西安市は四大古都のひとつで、シルクロードの起点として最も有名です。古くは長安と呼ばれていました。長安はあらゆる中国人に馴染み深い名前で、誰もが誇りに思っています。西安は中国の歴史上、最も偉大な都市として広く認められています。周王朝、秦王朝、漢王朝、唐王朝の時代に首都として栄えました。西安の郊外にある秦始皇帝陵は、観光客の人気スポットです。大雁塔では、玄奘の足跡をたどることができます。市内にそびえる城壁には600もの伝説が残っています。西安の郷土料理はぜひ味わってみてください。さまざまな種類がありますが、いずれも中国北西部の典型的な料理です。どれも高く評価されています。