写真1をよく見ると、この皿はネギ、ニンニク、唐辛子などの調味料を除いて赤油で輝いています。残りは小さな石だけです。この料理は昔の三峡船工のおつまみです。石の味をしゃぶって食事をしてから石を捨てます。だから「青灘丢児」と呼んでいます。今、丢児は歴史文化記号の形で屈原家の宴会に現れます。私たちはその時に遅すぎました。「屈原家宴」の多くの特色料理はすでに空売りされました。残りの一部の料理から屈原の故郷の美食の小さな辺角をかろうじて垣間見ることができます。归是橙之乡,一年四季出产各种类别的橙子,以橙入菜自然也成了屈原菜式中的常见操作。橙皮鱼冻、橙、橙皮炖腊蹄、橙皮牛肉等,以及加了橙皮的腊味饭,橙皮的清香解了菜的油腻,又平添了几分清香。特に好評なのは今回の【屈郷怠惰豆腐】です。怠惰豆腐という食べ方は湖北西南地区で、宜昌、恩施、神農架一帯のようによく見られます。各地で何度も怠惰豆腐を食べたことがあります。正直に言うと、屈原の家宴という鉢は初めて美味しいと思います。怠惰な豆腐は太くて荒くなく、調味料のレベルもとても良く、細かく砕いたネギの末を注いで、口を混ぜて、新鮮で生臭くなくて、とてもプラスです。 #美食旬味官 #地元でしか食べられない食べ物 #地元の特製スナック

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