Das Hotel macht einen sehr guten Eindruck, sehr freundliches Personal, exzellentes Frühstück, Wellness, Schwimmen und Fitness sind wie auch das Frühstück im Preis inbegriffen. Fazit bis hier hin: Ein sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis. Ganz anders das Restaurant. Leider hatte von den drei vorhandenen nur das Cross-over geöffnet. Ein Blick in die Karte zeigte Preise für Hauptgerichte zwischen Ende Zwanzig Euro bis 48 Euro, also eher teuer. Die Gerichte lasen sich gut, zumindest meines für 48 Euro war miserabel. Der Octopus war trocken-gegrillt und salzig, der Hummer zwar perfekt gegart, aber langweilig abgeschmeckt, der Couscous einfach nur gesalzen (und da könnte man sehr leicht tolle Sachen mit machen), es fehlte jede Säure und der Aijoli-Schaum schmeckte nach überhaupt nichts. Ein Jammer um die eingesetzten Produkte. Da das Hotel und nicht dies Restaurant hier im Fokus steht, gibt es nur einen Punkt Abzug. Dem Restaurant hätte ich 2 Punkte gegeben: Einen für den netten Ober und einen für den Wein.
The hotel is located in a lovely spot in the woods, with walking/trails and birds chirping, outside Freiburg. There is a large terrace to sit on for a drink or a meal. The staff were very friendly and helpful to provide a relaxing experience. I really enjoyed the extensive breakfast buffett. If you are looking to explore the area, it is situated on the way to Alsace so you can go into Freiburg and France quite easily. If you want a hotel right in Freiburg, this isn't it. And the highway is a bit close by so there is some sound, but usually the birds chirping was louder.
Wir kommen zum viertel Mal in den Landgasthof Rebstock. Der herzliche, familiengeführte Betrieb gefällt uns sehr! Wir hatten ein Zimmer im 3. OG mit 3 Betten. Das Zimmer war sauber. Das Haus hat keinen Aufzug - Koffer müssen hochgetragen werden. Für Gäste, die nicht gut zu Fuß sind, gibt es auch ebenerdige Zimmer. Das Frühstück bietet eine reichhaltige Auswahl und schmeckt vorzüglich. Die Gastgeber sind sehr zuvorkommend und bemühen sich sehr um das Wohl ihrer Gäste. Es war beispielsweise möglich ein paar Einkäufe vom Freiburger Wochenmarkt in die Kühlung stellen zu lassen. Das Abendessen im Restaurant hat uns sehr gut geschmeckt, die gute große Portion ist hier besonders hervorzuheben! Preislich haben wir allerdings einen deutlichen Sprung nach oben bemerkt, auch wurde die Karte im Vergleich zu den letzten Jahren deutlich reduziert. Die letztgenannten Punkte sind womöglich Nachwehen von Corona, welche sich in den nächsten Jahren (ohne Corona) wieder ändern sollten. Zusammengefasst ist der Gasthof für 3*** sehr gut!