金谷リゾート箱根(Kanaya Resort Hakone)

今年の7月に続き、４回目の訪問となりました。季節的に暑からず寒からずで温泉にはちょうど良い季節かもしれません。今回も期待に沿うディナーを楽しめました。いつもメインは牛肉でしたが、今回は鴨でした。火入れの加減が絶妙で塩気と肉汁がなんとも言えない味でした。魚はハタ料理で、食感がフグに近い感じで、複雑な味わいでよかったです。前菜の魚でサプライズ。妻とお料理の皿が違うのびっくり。妻はサンマでしたが、自分はヒラメでした。なぜ料理が違うのかと聞いたら、ご主人は青魚が苦手と聞いていたとのこと。自分では明確にリクエストした記憶はなかったのだが、どこかの会話で配慮してくれたのだと思う。また、朝食も温泉玉子は食べられないが、ペコリーノチーズをトッピングしてもらってTKGにしてもらえた。ワインもいろいろ試飲させてもらえた。支配人からハタには赤ワインが合うといわれ、チャレンジしたがこれは残念ながら自分的には合わなかった。毎回面白い体験をさせていただき飽きない滞在になっている。スタッフの方は全員感じが良くて満足しています。また、来年メンバー特典のメールが来たら訪問したいと思っています。唯一残念なのはお土産のお菓子が充実していないこと。金谷玉子を常備してほしい。

ホテルというより、別荘に近い作りです。ロビーや大浴場などは無く、チェックインも部屋で行います。調度品や花なども無く、プライベート感を第一に考えていて、和風温泉旅館の対極的なもてなしです。これには好き嫌いが分かれるかと。 食事はアイデア満載のワクワクするものでした。素材勝負というより食材を工夫して供されます。 部屋のワインセラーが夜中に誤作動するトラブルにみまわれました。

我が家の別宅へ3度目の訪問となりました。9月に予約入れていましたが、メンバー会員へのお得メールが来ましたので7月に切り替えました。夏のスペシャリテの鮎のコンフィが食べられるとのことで急遽予定変更。夕食は期待通りの内容で大変満足です。食事はここが一番おいしいと思います。ワインは鮎に合うと思い菱山ブラン（まあまあさわやかなテイスト）シャトーブリアンには今回バローロにしてみました。（軽いくちあたりと柔らかな酸味がGOOD）温泉の泉質は期待通り、満足。しかし夏のため虫多数侵入。虫コナーズあるけど効き目なし。朝食は3度目なので洋食に変更していただいた。一度トライしてみたがやっぱりここの朝食は和食のほうがいいと思う。支配人さんには少し変化をつけていただけたらとリクエストしてみた。次回は少しわがままを言って細かい品をちょっと変えてもらおうと思う。スタッフの方は皆さん感じのいいかたばかりでいつもリラックスした滞在にさせていただいています。最後にメンバーズカード渡し忘れはありましたが、ご愛敬ですね。来年は海外旅行に戻りますが、4度目の訪問したいと思います。スペシャリテに期待したい。 こじんまりした大人のホテルです。

２０２２年10月に続き、２度目の訪問です。季節を変えてフォレストテラスの雰囲気が変わっていないか見に行ったのですが、枯れ木三昧で少し残念。６月位でないと緑にはならないかも。車で玄関に乗りつけたが、スタッフの方から名前を言われて気分がよい。ここの良いところは客室が14室しかないので、静かに過ごせることです。スタッフの方も感じが良くて気持ちよく滞在できました。お風呂の泉質はとても良いのでここに来る理由は温泉です。また、今回夕食のパターンが前回とコンセプトが変わっており、とてもおいしかったです。好き嫌いの希望も細かく対応していただきました。ワインもオレンジワインがあり満足です。朝食は変化なしなので残念。変化が欲しいです。改善希望としては、チェックアウトを12時にしてもらいたい。タバコはテラスで吸えるようにしてほしい。コーヒーは部屋にネスレマシーンを置いてほしい。いろいろ言いながら2023年9月も予約入れてきました。最後も多くのスタッフにお見送りしていただきました。私の別邸です。

森林が多く、フォレストテラスが広大でゆったり感があり、開放的な気分にまりました。半露天風呂からの眺めも良く、鳥のさえずりが間近に聞こえ、温泉につかりながらリラックスできます。お食事も期待通り、全ておいしかったです。お肉もグレードアップしてシャトーブリオンにしましたが、焼き方が絶妙でした。ワインのペアリングも良かったです。残念なところは、予約センターの対応がいまいち。連絡をするといいながら連絡なしのため、再度問い合わせする不手際。洗練さには欠けるかな。あと、ホテル到着後の説明が実際異なることが多いので、戸惑う始末。ホテルマンの人なんか慣れていないのか、接客はお粗末さを多々感じることが多かったです。もう少し洗練された接客であればパーフェクトなのに残念。でも個人的には大人のリゾートなので好きです。また、期待して来春お伺いしたいと思います。朝食時ハーブティーより日本茶のほうが合うと思います。

２０２１年の７月、あの熱海の土石流の起こった前日に宿泊いたしました 雨が続いていたので宿泊当日の現地の様子を確認する電話を入れましたが電話が繋がったのは金谷の総合受付のようで現地の天候や道路状況のちゃんとした説明がなされないまま、不安を抱えて出発いたしました お部屋はあまり座り心地が良いとはいえない木製の肘掛け椅子が落ち着きませんでした。 温泉については大涌谷温泉は火山性水蒸気により作られたものということを納得した上なので可も無く不可もなくでしたが食事については楽しめる内容でした。 翌日も雨が降り続き帰路である御殿場に向かう道路は通行止めとなり、その状況もこちらが確認するまで説明やアドバイスが無く、自身でネットなどで道路状況を確認していたところ、フロントから電話が入り、何組かいたほかのお客様は「自己責任において」出発されましたが、どのようになさいますか・・とのこと この「自己責任において」＝「ホテルは責任は持てませんが」という文言は朝から何度もスタッフの口から発せられており、チェックアウトの時間になるのだから自己責任で早く出て行ってくれといわんばかりに感じられ、老舗のホテルのそれとは思えませんでした。 その対応にあきれてホテルを出て言われた通行止めになっている御殿場方面を避けて湯本方面に向かう県道に出るとこちらも通行止めになっており、交通整理をする職員の方との押し問答が続き、後から来た地元ナンバーの車のあとに続いて気をつけて行ってくれと言われやっと山を降りることができました。 あの時のホテルの対応は、時間が経った今でも思い出したくない記憶です。 このような時にこそ見かけではないホスピラティが問われるのではないかと思いました