与那国海塩

ミネラル豊富な手作りのお塩

与那国に行ったら、ぜひ寄りたかったのがここ『与那国海塩』でした。『Dr.コトー診療所』のすぐ手前にあります。こちらですが、お昼にはお店がお休みになっていたりします。私がお昼頃立ち寄りました時には「～13：00外出中」と掲示が有り、声を掛けてもどなたもいらっしゃいませんでした。その後もう一度行って、無事買って来る事が出来ました。粒子の大きさに寄り『黒潮源流塩（普通）』『SAI（細かい）』『小花（あら...

透き通るように美しい結晶

黒潮の源流10トンから300キロほどの塩が取れると話しておられました。最近ではニューヨークからも注文が入るそうでとても盛況だと仰ってました。内地の技術を島民の方が買い取り、その息子さんが製作されています。とても結晶の美しい綺麗なお塩です。

貴重な塩とカッコいいお兄さん

コトー診療所の観光で付近を散策していたら偶然見つけました。それくらいコトーから近いです。手作りされている塩は3種位あったかな。ニーズに応じて選ぶと良いです。カッコいい海の若者といったお兄さんが対応してくれました。水曜に訪れて次の木曜日にも塩を追加で買いたくて行きましたがお休みでした。(お昼休みだったかもしれません)お塩はまろやかでとても貴重な印象でした。

塩工房

海水から塩をつくる工房。大きな結晶になった塩を造って、販売している。塩を造っているところも見せてくれた。

好みの触感で４種類から選べる51/71

タイミング良く製造中のところを拝見させて楽しんでいただきました。あるお客様のご家族には黒潮源流塩の触感が丁度良いそうで他の塩が使えなくなったそうです。