ホテルグランフェニックス奥志賀に泊まった方の口コミ・宿泊体験

スタッフに差がありますね。

全体的な経験は悪くありません、スキーイン＆アウトは中高年に適しています、若者は皆野沢温泉郷にいます

我從雪猴公園仙壽閣過來在巴士站坐到奧志賀高原的巴士大概40分鐘，一路向大山深處開進，中間路過山之駅有纜車觀光，再走就看到一些破敗的酒店，心裏很擔心，到終點就可以看見酒店，經營狀況良好，我訂的頂層房，有4 2平方米，陽光明媚，山景，房間圖片沒更新，實際翻新過了，很好住，超出預期，整個酒店30多間房，頂層6間，視野最佳，4樓有温泉，這裏沒有商業沒有便利店，推薦訂含早晚餐的，性價比超高，餐廳有2個，一個意大利餐，一個日式也有中餐，推薦意大利餐，儀式感很強，這個價格來説做得很不錯了，第二天晚餐日式就一般，火鍋有豬肉和魚肉二選一、還好調味酸鹹的，不是甜口。早餐意大利自助，日餐是套餐，兩天早餐都選的自助，每天一模一樣，味道不錯的，這個酒店主要是滑雪，可以滑進滑出，旁邊就是纜車站，夏季可以避暑，9月底是淡季，遊客不多，日本客人為主，素質很高，安靜，我住着覺得衹有我一個人似的。參加了酒店的溪流徒步，非常推薦，200元人民幣超值，那天下午的衹有我一個人，工作人員中山先生非常優秀，先開車到徒步點，再走森林中的小路很原始，腿腳不好的不推薦，看到了兩個瀑布，這種沒有開發的小路一個人走很害怕，手機沒信號的，必須有嚮導，然後再坐車回酒店，全程二個半小時，大力推薦，酒店旁邊也有一條上山徒步道，這個老少皆宜。酒店有交通車來回長野站，必須提前預約才安排，在三十幾號站牌這，酒店到長野1個半小時，麪包車加上下山轉彎多很容易暈車。缺點衞生間是全新的，我這間有點馬糞味。總結雖然在大山深處但舒適好住，推薦。

素晴らしい、の一言。東京の近くにこんな場所があったのか？と感嘆しました。東京は40度近くの中、奥志賀高原は真昼でも22度。それだけでも贅沢なのに、大自然の中に可愛らしいホテルが現れ、テンションが上がりました。ホテルに続く山道も美しく、ドライブ自体も楽しかったです。 建物全体が、愛情を持って丁寧に手入れされていることが良く分かりました。お部屋は広々と贅沢なばかりでなく、綺麗に清掃されていました。シャレー風の木を中心とする温かみあるお部屋で、今どき珍しく冷蔵庫の中のペットボトルは無料、湯沸し器のお湯は適温で保温され、コーヒーや紅茶をすぐに飲める状態。爽やかな風に当たりながら、大自然を眺めてバルコニーでドリンクを頂く時間は本当に至極のひとときでした。 また、共用のロビー、暖炉のあるラウンジ、大浴場も大変美しく管理されていて、リラックスできる空間でした。全てのスタッフが温かみある接客で、また、私たちのスケジュールを把握しており、お見事でした。 もともと軽井沢に行こうか？と話していたのが、涼を求めて奥志賀高原に変えたのは大正解。人も少なく、全てが一人占め気分でした。今度はもっと長くゆっくり、本を片手にリピートしたいです。スキーシーズンや紅葉の季節も素晴らしいと聞いたので、季節を変えて、また来たいです。

滞在回数や日数が増えると同じメニューが繰り返され飽きてくると言った経験を誰もがすると思います。国内でもニセコであれば夕食のバリエーションが多く飽きません。志賀高原や蔵王等、長期滞在フレンドリーではないので3、4連泊で同じメニューの繰り返しです。このホテルは違います。どの様に違うのか？！ １：　"La Stella Alpina"の五種類を選択出来るアンティパスト、レベルが高いです。アンティパスト以外にも当て嵌まりますが食材のクオリティや調理レベルが物凄く高い。シェフの牡蠣料理が絶品です。牡蠣のエスカベッシュをダブルで千葉姉妹（アンティパストワゴン担当）に頼んでいます。 ２：　メニューに無くても裏技で蒸牡蠣（大ぶりの牡蠣で美味）を良心的な価格で提供してくれます。同レストラン・メートルでもある斉藤副支配人に相談してみては如何でしょうか？牡蠣に限らず密なコミュニケーションで大変で美味でサプライズ夕食が楽しめると思います。『スペシャルプラン』がこのホテルの夕食のベースとなっています。様々なアレンジが可能です。魚＋肉料理のコースをアラカルトメニューに変更してくれます。この様な柔軟性を発揮してくれるホテルは国内外、中々有りません。なのでシーズン中、何度滞在しても全く飽きません。スキーやサウナで疲れた体に優しい塩味も有難いですね。『篝火』で和食を摂るのも楽しいアクセントとなります。 ３：　事前（料理内容により前日、或いは次回滞在前）にシェフと斉藤さんと相談すればイタリアを北から南にグルメ旅が可能です。このレストランではブイヤベースを提供していますが其のクオリティやシェフの腕前からナポリ地方のズッパディペッシェ（魚介スープでブイヤベースの起源との説有り）行けるかな？と言ったら数日後、出て来ました。ナポリでは庶民派料理ですが皇室御用達のプライドとシェフのエネルギーを感じる渾身のズッパディペッシェ。12月滞在時に深南イタリアの海鮮クスクス、どうだろうか？と相談したら1月に海鮮クスクスが出て来ました。ブイヤベース同様にズッパもたっぷりのスープをストックしてくれているので最後にオジヤ、標高1600Mで感じる幸福ですね。シェフとの料理を通じた対話、楽しいですね！！ ４：　夕食に比してパワー不足を感じるのが同レストランの朝食なのです。バゲット、カンパーニュや山型パンを好きな長さ、厚さでカットして数種類の乳製品をチョイスして楽しむ事が出来ない。パンが種類が少なく（好物のバゲット無し）赤ちゃんサイズです。と言う訳でバゲット一本リクエストしてビュッフェのジャーマンポテトをトルティージャ風に*料理を作って貰ってテーブルでボカディージョ！！。ケチャップとマヨで即席のサルサを混ぜ混ぜします。チーズが一種類だけ、論外です。ビュッフェのコンソメスープ、美味しいです。食べるタイミングで味も濃厚なコンソメとなります。ゆで*を落として食べるのも良いです。インバウンドゲストが多いのですが朝食に関してサウナ談義しています。①何でサイズが小さいのか？小さい一種類のコーヒーカップが槍玉、パンも同様、②*料理に好みのリクエストがあったがコミ力、問題有り、③シリアルやフルーツが足りない、ヨーグルトも同様。④篝火の朝食がワンセットでバリエーションが無く選択出来ないのが残念・・・ホテルのサイズや部屋数から限界は有ろうが最高ランクのホテルである事を考えると如何なものか。 ５：　小布施の栗ジャムが朝食で供されます。本当に美味です。ホテルのシップでリピ購入しています。

ホテル主催のトレッキングツアーに参加した後に宿泊しました。志賀高原の周辺は度々行く機会があるのですが、温泉のあるお宿を選ぶことが多く、グランフェニックス奥志賀は初めての宿泊でした。温泉ではないものの湧き水を利用した大浴場が新設されていて、部屋のバスルームを利用するより断然気持ちがいいです。夕食はイタリアンレストランを利用し、ボリュームは軽めでしたが美味しく頂きました。他にも複数のレストランがあるので、何泊もする場合でも飽きずに過ごせると思います。

１：　通常、ホテルサイトから直接予約・宿泊しています。今回、Online Travel Agent （”OTA")経由です。ホテルサイトからの直接予約とOTAからだと結構、差異が有ります。ラウンジでのドリンクバウチャーが付きません。直接予約・宿泊での夕食に親しんでいると違和感を覚える（クオリティの話ではないので為念)と思います。 ２：　館内履きをハウスキーパーが使用していますが、部屋に入る際、其の館内履きも脱いで部屋を整えてくれます。清掃を含め、行き届いています。パリで猛威を奮うトコジラミへの対応も既に織り込み済みの模様です。トコジラミは、ホテルの☆数や清潔さとは無関係にやってきます。志賀高原の最深部ですが拠点病院情報を含め対応力は日本のホテルの最先端と思います。 ３：　"Stella"でブイヤベースをまたまたリピートです。標高1600Mで味わえる絶品料理です。〆の『おじや』、敢えてリゾットとは言いません。"Ottimo !!" です。和食『篝火』の海鮮しゃぶしゃぶもお気に入りです。勿論、〆もです。スタッフのサービスもとても良い。昨今、何処のホテルでもマンパワー不足から新人が多い。ここも同じですが頑張ってますね、"Forza !!" ４：　良い事ばかりではないのが現実です。余りにお粗末なインシデントには驚かされます。対応も不十分。またマナー違反（大浴場、レストラン）の宿泊者への適切な対応も必要です。レストランに強いパフュームやコロンを付けたゲスト、迷惑至極ですね。 ５：スタンダードでも十分な広さが確保されていますが窓際のパネルヒーターだけだと深夜～明け方にかなり寒い。パナソニックのエオリアが設置されているが夏季冷房使用のみで冬季のエアコン暖房不可と言うのは如何なものか？シャープの業務用加湿空気清浄機もウォータータンクのキャパが不十分で24時間自動運転すると2回／日の給水が必要。尚、給水はバスタブのカランを使用せねばならず不便。誕生から約30年、かなり頑張っていますが時代の変化が早過ぎますね。 ６：　世界中からゲストを引き付けるホテルになりました。欧米からのゲストに加えタイ、シンガポール、中東、中国等々。眺望サウナで楽しいトークタイムです。ロシアからの方もおられましたが勿論、"Détente"です。彼らが汗を流しながら言うにはスタッフに"More Smile"があればとの事です。一所懸命に聞こうとして質問に答えるのが精一杯。チャーミングな女性スタッフともっと話したいのだそうです。 以上

四季を通じて素晴らしい体験ができます。奥志賀の奥まったところにあり、バルコニーから見る広い牧場の斜面、反対側の露天風呂から見る志賀の山々の夕焼け空、贅沢な時間を過ごせます。食事もイタリアン、和食、中華と選択できますがイタリアンは特におすすめ。スタッフの皆さんもフレンドリーで気楽な雰囲気で対応してくれます。寛げる場所です。 私の旅の目的は風景写真撮影ですが、撮影材料にも事欠きません。カヤノ平、志賀高原の湖水群、時として秋山郷を越えて新潟・十日町へ抜けることもあり参観のドライブも楽しめます。

松木材しかも’節のきれいな材質を建物内外にふんだんに使用しており、部屋も広くて、また、大浴場はきれいで山側一面をガラスで設え眺めも良く素晴らしい。ロングステイで気づいた点を列記しておきます。１．朝食が貧弱（ブッフェの品数が少なく内容もビジネスホテル並み、和朝食は決まりの様に塩辛い鮭・*焼き・袋詰めの海苔・黄色い沢庵等）２．霜降り肉のすきやきは予め鉄鍋に割下醤油が入れてあり自分で加減が出来ないし煮詰まるとしょっぱい（ウエイターが見に来ると言っていたが）。イタリアンは美味だが中華はいけません（卓上調味料が無いうえ、料理が冷めている）。食事に関してはsense of eleganceに欠けると言えるのでは。5泊目のキャンセル料が50％で異常に高い、他のホテルならば4日前なのでせいぜい20％でありこんなに厳しいポリシーは他では見たことも聞いたこともない（自分本位なのだろう）。また、日数変更による割増も請求された（これぐらいは他では免除ですよ）。ウインタースポーツの宿なのにリフト券も販売してなくセンターに買いに行かねばならなかった。

以前から滞在してみたいホテルでした。初のグランフェニックス、以下が感想です。 １：　オーストリアにアールベルグと言うスノーリゾートが有ります。一ノ瀬がサンアントンとすれば焼額がプリンス村のサンクリストフで奥志賀が高級リゾートのレッヒでしょうか。グランフェニックスの佇まいやシャレー様式のホテル、ホテル内部や各部屋のドア、キー、ドアノブ、ドア開閉デバイス迄、本物のこだわりです。広くて快適なバスルームの床暖房ですがウィーンの最高級ホテルである"Hotel Sacher Wien"を彷彿させます。和テイストの4Fの大浴場にををシュレットが加わりレッヒやツエルマット（スイス）の5☆ホテルより充実しています。誕生して年月が経過しているのでIT対応、コンセント数や枕元に全ての電源コントロールパネルが無いので面倒ですが海外リゾートの5☆でも最新ホテルでもない限り同じ様なものです。ロケーションもスキーを楽しむ為の設備（ロッカー含め）もレベルが高い。 ２：　ハード面に比べソフト面ではスタッフの数、練度について向上の余地が多いのではないでしょうか。志賀高原に限らずマンパワー不足から何処のリゾートでも見られる現象です。掛かる状況を理由にゲストへのサービスクオリティ向上を最初から諦め言い訳に終始する蔵王の宿泊施設に比べればマネジメントや現場トップの柔軟性と謙虚さをも併せ持つ積極性を大変好ましいと感じています。向上心一杯のスタッフも頼もしい限りです。自然と伝わって来るものです。国内外問わず稼働状況を抑えつつ過去3年のCOVID-19によるブランクを取り戻そうとしているホテルも有ると思います。グランフェニックス、いきなりMAXに近い稼働状況で歪みが出ていると感じました。 ３：　2Fに宿泊者以外も利用可能な複数のレストランやラウンジと宿泊者用のスキーロッカーが集中している構造です。人が集中する場所のトイレメンテナンス、頑張って欲しいです。誤解が無い様に言いますが管理状況が悪いのではなくまだまだ改善の余地が有ると言う事です。パークハイアットニセコハナゾノのトイレ状況、世界最高峰です。パークハイアットではランチ利用者等（宿泊者以外含め）にスキークロークで館内履物を用意しています。グランフェニックスでは新たにスキークロークを設けて履き替えスペースを設置するのは厳しいでしょうがスキーブーツ軋み音や体の動きを制約するブーツ、5☆ホテルのレストランやラウンジに相応しいかですね。宿泊プランを3食付き（"Full Board Services")にして宿泊者以外のランチタイム利用を制限しても良いのではないかと思います。ランチタイムに混み合い静かではないグランフェニックスが登場するのは残念です。 ４：　食事です。朝食ですが5☆ホテルとしては和食も洋食も不満が残りました。3☆レベル迄なら良いでしょうが5☆です。一番は、選択肢が非常に狭い点です。和食では、そもそも選択肢すら用意されていません。アツアツの銀シャリに味噌汁であればと感じた。洋食では、柔軟性を発揮してくれました。美味しいバゲットや大きな器でカフェオレ対応して頂きました。お蔭でバゲットにホテル自慢の栗やリンゴジャムをたっぷり付けてカフェオレに浸して美味しく頂きました。『ステラ』の夕食ですがアンティパストでは5種類をワゴンから選べます。其の段階からレベル高いです。予めテーブルに置かれたグリッシーニ、北イタリアですね。若いオリーブオイルに塩を足してグリッシーニに付けると美味しいです。其の後で出て来るバゲットにも使えます。二度目にステラでは、Y総料理長の自信作、ブイヤベースをオーダーしました。マルセイユのフォンフォン、ツーロンのルトランも美味しいですがグランフェニックスの高級食材を使った贅沢なブイヤベースを標高1500Mで食べられるのが凄いです。締めは、ブイヤベースを使ったリゾットです。しっかりコメに芯が残ってました。ただ、日本人としては、前日、『篝火』の海鮮寄せ鍋の締めのおじやの感触が残っておりブイヤベースおじやも有りかなと思いました。次回の『スープ・ドウ・ポワッソン』へ期待が膨らみます。 ５：　B1に洗濯機と乾燥機が設置されています。洗剤も有ります。洗濯200円、乾燥機100円/30Mと言うのは凄く安いです。洗濯機400円・乾燥機100円/5Mも登場しています。ここだけ3☆です。有難いですね。但し、洗濯乾燥ではなく別々ですしプライバシー機能も無い（暗証番号のロック機能無し）。部屋のテレビモニターで空き状況で稼働状況も確認出来ないのでいちいちB1に行って確認が必要なのは凄く面倒です。 ６：　ホテルショップが20：00でクローズ、これはないだろう！！奥志賀、陸の孤島の様な場所ですから。夜ちょっとした物を口にしたい時、個々の商品ラインアップでは厳しい。自慢の各種ジャム、部屋で食べられる様な配慮があっても良いと思う。グランフェニックスで焼いている各種パンも販売されていたらと思う。ホテル側に事情も有るのだろうがわざわざアパレルを購入するであろうか？土産物、志賀高原の他の宿泊施設でも目にする様な物であれば5☆らしくないと思う。1週間単位のロングステイであれば尚更、ホテルショップに使い勝手の悪さを感じると思う。