冬の季節に体重を増やそう！肉を食べて肉がつく、「肉包み肉」を知っていますか？。

🥢 福州の百年の歴史を持つ無形文化遺産の美味しい「同利肉燕」が北京嘉里大酒店の「嘉品」ビュッフェレストランに登場しました。北京でも清の光緒2年（1876年）に創業し、6代にわたって受け継がれてきた「肉包み肉」を味わえるようになりました！ 🥟【肉燕】その名の通り、透き通った「皮」は豚もも肉にサツマイモでんぷんを加えて「紙のように薄く」叩いて作られています。安全を象徴し、幸運を伝える丸い頭と広がった尾は、飛ぶツバメの形に似ています。見た目は艶やかな翡翠のようで、口に入れるとなめらかでサクサクとした食感です。「燕なくして宴なし、燕なくして年なし」という言い伝えもあります。 🍜【燕糸】同じ肉の皮を細かく切ったもので、薄くてもちもちしています。熱々の滑らかな「肉の麺」に白胡椒と香り酢を添えて、一口食べると、噛むごとに肉の香りが十分に広がり、心地よく満足感があります。 🍡 【手作り魚団子】大きめで、魚の旨味が濃厚、脂がのっていてしっかりとした歯ごたえがあり、一口ごとに濃厚なスープの味わいが広がります。 🍣「嘉品」では最近さらにアップグレードがありました。その場で切り分ける高品質のサーモンは極めて新鮮で美味しく、また新しくて美味しいハンバーグライスも登場しました。ご飯と肉と卵が一緒に楽しめる、大満足の一品です！