ペナンの街での時を超えた料理の旅

ジョージタウンの活気ある通りを探索していると、ハミーディヤ・レストランに出会いました。レストランの古風で趣のある魅力が一瞬で私の目を引きました。100年以上の歴史があると知り、試してみることにしました。 中に入ると、まるで時代を遡ったかのような感覚に包まれました。素朴な装飾と温かみのある雰囲気が、居心地の良い空間を作り出していました。空気にはスパイスと煮込まれたカレーの魅惑的な香りが漂っていました。 まずはクラシックなムルタバを注文しました。これはひき肉とスパイスを詰めた風味豊かなパンケーキです。外はカリカリで、中は風味豊かで絶品でした。メインコースには、香り高いライスと柔らかいチキン、そして芳香なスパイスが層になったチキンビリヤニを選びました。一口ごとに味わいが広がる、まさに感覚の饗宴でした。 食事の締めくくりには、甘いロティジャラを楽しみました。これはクリーミーなココナッツミルクのグレービーと一緒に提供される繊細なレース状のパンケーキです。まさに忘れられない食事体験の完璧な締めくくりでした。 ハミーディヤ・レストランは、ただの食事場所ではなく、ジョージタウンの歴史の一部です。遺産を守りながら美味しい料理を提供するレストランの姿勢は本当に称賛に値します。もしこの地域に訪れることがあれば、ぜひハミーディヤを訪れて、この100年の歴史を持つ料理の宝石を体験してみてください。