関西の伝統的なすき焼き

#香港アトラクション 私の好きな食べ物は和食です。今日はすき焼きを食べにこのお店に行きました。日本から直送の新鮮な食材を使用し、A4・A5の最高級和牛をシェフ席の目の前で調理し、マスターの技を鑑賞しながらお楽しみいただけます。本当に良いプロフェッショナルです〜 極上和牛セット 料理長厳選の食材で大満足 ～前菜3点～ ✦アンコウの肝 チリニンジンピューレで味付けし、滑らかなナマズのレバーと一緒にお召し上がりください ✦茹でたベーコン グレープフルーツサワーソースを添えて、とても風味豊かで弾力があります ✦カニ肉とカニペースト豆腐 できあがった豆腐にカニかまぼこを混ぜると、甘くてまろやかなカニ肉の味わいが楽しめます。 ✦お刺身4点 北海道産帆立イカ | シャクヤク お刺身はとても新鮮で、トロは口の中でとろけます〜 ✦和牛海苔巻き×和牛刺身 和牛に青リンゴの角切りを加えて海苔巻きで超濃厚です。店主さんは、バジルの葉を一緒に加えると、より爽やかで甘みが増すと提案。細かい玉ねぎに包まれた和牛のお刺身も一口食べられ、肉の和牛バターの風味をしっかりと食べられます。 ✦蒸し物 いくらかに茶碗蒸しは柔らかく、かに子とかに身を添えて鮮度を高めています。 ✦牛タンの唐揚げ 七分炊きは香ばしいフライパン焼き製法で、食感はさらに爽やかです。雪塩をふりかけ、チリニンジンピューレとネギを添えます。 ✦A5和牛アイ ✦ A4和牛サーロイン 関西のすき焼きの調理法は、牛肉を炒めてからすき焼きのたれで味付けするもので、こちらのすき焼きのたれはあっさりしていて、和牛の風味が際立っています。 A5和牛の目の脂肪は重いですが、個人的には脂肪がいっぱいのA5和牛の目の脂肪が好きです〜卵黄を使用すると、肉がより柔らかく柔らかく食べられます。 ✦和牛焼きうどん 和牛の炒めうどん、麺がスモーキーでさっぱりしていますが、もうお腹いっぱいですが、こんなに美味しいと当然おかわりしちゃいます。 ✦デザート 極甘メロン×ピスタチオアイス 寿兵衛 - すき焼き専門店 📍12/F, Peak Station, 487-489 Peak Road, Causeway Bay, Causeway Bay ☎️(+852) 54040522 •♡•♡•♡•♡•♡•♡•♡•♡•♡•♡•♡•♡• #foodie #food #foodpic #foodphoto #yum #yummy #delicious #tasty #カメラファースト #モバイルファースト #hkfood #hongkongfood #food #hkig #ighk #すき焼き #すきやき #シェフの料理 #銅鑼湾グルメ #銅鑼湾