銅鑼湾の本格的な上海料理。

今回は母を連れて銅鑼湾の新しくオープンした上海料理のレストランに行きました。 夫と一緒に上海に行ったことが多く、いくつかの本格的な上海料理のレストランに行ったことがありますが、今回レストランに入った瞬間、レストランの内装がとても古い上海のスタイルを感じました。 ランチではアラカルトの他にセットメニューも選べます、私と母は2人用のセットメニューを注文しました。 ランチセット 2人用 $368 🔸️カニ肉と豆腐のスープ 味はさっぱりとしていて、飲むととても心地よい。一口ごとに豆腐と野菜の食感が豊かです。 🔸️酔っ払いの豚の手 伝統的な上海の前菜、前菜は小さな皿に少量だと思っていましたが、この皿の豚の手は一つ一つが大きく、とてもお得です。 🔸️鶏肉と粉皮 私の一番好きなのはこの鶏肉と粉皮、粉皮は薄くて滑らかで、鶏肉の細切れと一緒に食べると非常に美味しい。 🔸️甘酢ポテトのスイート＆ソーアーポーク 📍必須、メニューにはシェフのおすすめと明記されています。確かに素晴らしい、スイート＆ソーアーポークはとてもパリッとしていて、味は酸っぱい甘さで一つ食べ終わるとまた一つ食べたくなります。 🔸️砂鍋ライオンズヘッド 2つの大きなライオンズヘッド、肉は細かく砕かれてから球状にまとめられ、一口ごとに新鮮な肉汁が溢れています。 🔸️追加で4つの小籠包 $48 皮は薄く、最高の瞬間は一つ噛み切った瞬間、香り高い肉汁が溢れ出します、必食！ 📍浦東蒲西 •銅鑼湾