深圳｜ホウエイ魚とカエルの鳴き声。

ホウエイ魚の肉質は透き通って純粋で、麻辣で煮ると鮮度が引き立ち、肉は柔らかく滑らかです。 香辣カエルは、新鮮なカエルをその場でさばいて鍋で煮込み、味は甘くて肉質は細かく滑らかです。 麻辣ウサギの頭は、深圳ではあまり食べられない一品で、本格的な成都の風味が楽しめます。麻辣の風味が濃厚で食欲をそそり、肉質はパサつかずに柔らかいです。 煮たタケノコはシャキシャキして味が染み込み、甘くて油っぽくなく、唐辛子粉をつけて食べるとさらに層次感が増します。