#ひとり焼肉

レトロ×ロマン渦巻く異空間　金沢市片町【金沢中央味食街】ではなきん🍺

風情ある庭園や武家屋敷、茶屋街が魅力の金沢。その景観は江戸時代の様式を色濃く留め、寒冷で清冽なその風土と相まって、どこか格調高い印象をもたらします。その一方、都市の景況を支え続けた庶民の生活も深く根を下ろし、片町（かたまち）、香林坊（こうりんぼう）などは北陸有数の大繁華街として発展します。雑然として人間くさい、言わば観光地としての金沢のイメージとは対極にある雰囲気は、一見近寄り難くもありますが、勇気を奮って入り込んでみると、何とも魅惑的な雰囲気、味わいを体感できます。 “金沢中央味食街”の成立については、必ずしも詳らかではありません。片町の交差点から一つ路地へ入り、木倉町（きぐらまち）の殷賑を抜けた先に突如として現れるこの不思議な空間は、煌々と、しかし実に妖しく闇に浮かび、思わず立ちすくんでしまうような独特な趣。今日伝わるところによると、戦後、金沢市街に散見されたいわゆる“闇市”のうち、形態と場所を変え、最終的に香林坊界隈で終焉を迎えた屋台街の賑わいを懐かしんだ人々が、1960年代後半に設立したものだといいます。現在の店舗は、厳密には屋台ではないものの、その闊達とした雰囲気や雑然として込み入った人々の距離感は、屋台の魅力を存分に取り入れたもの。恐る恐る路地を分け入ると、暖簾と煙に遮られながらも、酔客たちの高揚感がそのまま伝わってくるようなお店ばかり。金沢の郷土料理を味わえる小料理屋から、店主の趣味や人柄が前面に押し出された個性派、さらに街路の雰囲気とはやや異質とも思われるワインバーまで、20軒あまりの店舗それぞれがしっかりと賑わい、地元に根差した人気店であることは一目瞭然です。 “焼肉NOBU”（写真２～５枚目）は味食街の中でもとりわけ目を引く小さな焼肉店。キッチンを囲んだL字型のカウンター8席で、その形態から“ひとり焼肉”であっても全く気になりません。地元のプロサッカーチーム“ツエーゲン金沢”のユニフォームやグッズ、さらに試合中継が店内を賑わせ、地域密着の様子がありありと見て取れます。メニューはシンプルでありながらバリエーション豊かで、一人から楽しめるセットがあるのも嬉しいポイント。せっかくなので“NOBUおまかせ三点盛り”（1,980円）のほか、一番の名物という“和牛炙りイチボ　ユッケ風”（1,680円）をオーダー。三点盛りは、塩やバジルの爽やかな味付けが魅力の豚肉や、弾力とふくよかな風味を楽しめるホルモンなど、その日の仕入れに応じた内容でボリュームも味わいもぴったり。そして和牛炙りイチボは、さっと火にかけるだけでもOKという早業の一品で、その繊細な質感と旨みはなかなか味わったことのないもの。生卵のとろみとタレを纏わせれば、思わず感嘆の声がもれてしまうほどのおいしさです。一人客でも気にならないどころか、こうした空間だからこそ、じっくりと食事、お酒に向き合うことができ、この味食街設立の趣旨が濃厚に受け継がれていると感じるお店です。 〆に向かったのは“金沢の味 満月”（写真６～９枚目）。先述の焼肉 NOBUと比べてもさらに小さな5席ほどの小料理屋で、ノスタルジックな雰囲気に満ち溢れた小料理屋さんです。割烹着を着た女将さんと、同窓会帰りという常連さん数人が優しく迎え入れて下さり、金沢の町やグルメの話題に花が咲きます。北陸の旬菜の旨み、甘みを存分に引き出した野菜料理のほか、名物という“牛すじ煮込み”を地酒“天狗舞”と合わせれば、一日の終わりにふさわしい安心感がもたらされるもの。女将さんが語る中央味食街の歴史や、実見してきたさまざまな金沢の姿も大変興味深く、お料理、お酒のおいしさ以上に貴重で印象深いひと時を過ごせました。常連さんおすすめの小さなカレーライスを食べ終えた後、わざわざ見送りに出てくれた女将さん、常連さんと記念撮影をしてお別れ。一期一会の楽しさと切なさを抱えながら、幅広く、忘れ難い金沢の滋味を噛み締めました。 アクセス：片町バス停から徒歩5分ほど #金沢中央味食街 #金沢 #金沢市 #石川旅行 #石川観光 #ishikawakanko #北陸 #北陸旅行 #北陸観光 #金沢旅行 #金沢観光 #金沢時間 #金沢グルメ #石川グルメ #北陸グルメ #金沢グルメ情報 #金沢居酒屋 #金沢飲み #片町グルメ #木倉町 #木倉町グルメ #焼肉NOBU #満月 #屋台街 #屋台グルメ #一人焼肉 #ひとり焼肉 #横丁 #飲み屋横丁 #ノスタルジック