ジョージアの伝統的なワイン醸造の古代技術を探る
ジョージアのワイン産地の中心地に足を踏み入れると、古代の伝統と豊かな文化遺産の世界に浸ることができました。地元の家族経営のワイナリーを訪れ、長い歴史を持つクヴェヴリワイン醸造の技術を目の当たりにしました。地中に埋められた粘土製の容器には、何世紀にもわたるワイン醸造の秘密が隠されています。ぶどうが慎重に選ばれ、潰され、クヴェヴリの中で発酵させられる様子を見守りました。その結果生まれるワインは、複雑でありながら個性豊かな味わいを持っています。
粘土容器を使った古代のワイン醸造技術について学び、ジョージアのワイン醸造者たちの温かい歓迎を体験し、伝統的なジョージアワインの独特な風味を味わってみてください。ジョージアの伝統的なワイン醸造は、国の豊かな文化遺産とおもてなしの精神を証明するものです。