以前は香港広場の階下で食べたことがありますが、その時は大丈夫だと感じました。彼の家があるエメラルドはLVHMに買収されたと聞きました。料理はいろいろアップグレードして、もっと美味しいです。ハム焼き四方(この料理が一番好きです。ハム、キュウリ、揚げ腐皮の盛り付けがとても綺麗です。添えられた蒸しパンに挟まれて、精巧な肉の挟み込みのように見えます。入り口はびっくりして、柔らかくて甘い蒸しパンに包まれて、ハムの塩辛くて柔らかくて、腐った皮の松のカリカリ、キュウリの潤いとさわやかさが一体となって、食感が豊かで、層がはっきりしています。京焼き明海老球(大好きな一道です。海老球は歯がいっぱいで、トマトジュースの酸味と甘さ、そして少し辛いです。味がいいです。)キビの唐辛子炒めのカリカリ骨(個人はカリカリが大好きです。とても美味しいです。小籠包(オリジナルとカニの粉を注文しました。皮が薄くて汁が多くて、特にカニの粉のものは大きなカニの黄を食べられます。とても満足感があります。)赤油抄手(ずっとこの軽食が好きです。ここの味はいいです。辛すぎません。今の味が薄くなる私に似合います。)生揚げ(底はカリカリしていて、皮はとても柔らかく、一口で肉汁が溢れています)小さな黄色い魚を揚げます(材料はこだわりがあります。全部3両以上の大きさの黄色い魚です。外皮はやや揚げて、魚の新鮮な柔らかさと水分をロックしました。)四川旦旦麺(やや辛いです。麺はとても筋道があります)よだれ鶏のすくい麺(鶏肉は薪ではありません。あまり辛くないです。白灼芥蘭(柔らかい芥蘭、簡単なやり方が一番美味しいです。)泥鍋餅(甘いものが好きなので、この料理が大好きです。泥はあまり甘くないです。香りが濃くて、鍋餅は薄くて脆いです。彼らの家は脆い皮のやり方に対して研究があります。)酒造団子(食後に口を潤す)オレンジジュース(新しく搾ったので、値段も高くないです。)私の好みに合っています。あっさりしています。また、ちょっと重い料理もあります。