Georges Rhumerie Restaurantのレビュー

据说是父子一起经营的餐厅，法国人老板。 我们去的时候没看见好客的老板，可能出去旅游了吧，难以想象法国人在暹粒开店，消费水平差了一大截的吧。 咖喱土豆角是好神奇的存在的，小伙伴完全的吃不惯，我其实还好。

この味は本当に普通だと思います。自家製のラム酒は特に多くの味があります。ココナッツの味を勧めます。マクロンは甘すぎますが、自家製のソースが美味しいです。注文した料理の名前は覚えていませんが、ちょっと油っぽいです。

在暹粒的第二天，晚间就餐选择了曲径通幽处的Georges，这家餐厅的地理位置略偏于老市场，需要绕几个小弯抵达。门面的店灯打的格外醒目，有一个幽静的小院子，开放式酒吧台，也可以选择在开空调的室内就餐，橙黄色的咖色调，正红色的餐巾，背景音乐恰到好处。餐单与酒单做的简单不单调，特色小菜都会在菜牌前标注小豆芽，特别可爱。用餐前，工作人员会送上两个长条的竹盒，里面放置了六款果酱，分别芒果百香果、橙子、凤梨、果酱、椰子凤梨酱、木瓜酱，是用于第一道菜的搭配，这道菜名为fromage confiture，作为前菜，特色是可以将果酱随意加在融化的芝士上，香脆、浓郁、酥软，奶香四溢，真的特别棒。店里融合中国人的口味做了一款麻婆豆腐，和一款豆腐色拉，选了前菜的色拉，食材选用了手工豆腐、有机色拉，加之椪醋，新鲜、简单又美味。George''s来自于一个五彩斑斓的地方，留尼汪岛、毛里求斯、马达加斯加，Rougail saucisse是当地最受欢迎的菜 ，也是店内的工作人员极力推荐的，猪肉香肠搭配creole沙司。同样，国际化的餐食也非常受捧，crevette curcuma，对于海鲜爱好者是不容错过的一道好菜，大虾搭配番茄沙司，撒上葱花，味蕾的丰富之余不失鲜美。店内所有的鸡尾酒都是四美金，手作各种口味，根据酒精的适应程度分为sweet、strong、fresh三类，sweet类特别适合女生，一款pina colada口感丰富，融合了椰汁、凤梨汁和糖浆，清新的口感带微微酒精味，恰到好处。fresh bokator，光看颜值就够了，青翠的绿，特别通透，搭配了凤梨汁、凤梨酱、薄荷叶、糖浆和lime果汁，微醺刚好，愉快的结束一天的行程。

记得是周六去吃的，这家要严重表扬一下，因为是我当日吃得倒数第三家餐厅，然后我的充电器和相机备用电池落在店里了，在最后一家餐厅吃饭的时候发现，事情不妙，结果用skype电话了好几次，答应可以等我，不过最后一家餐厅太木了，让我迟到了估计30分钟，G家的服务员都已经下班，都还在门口等我，很感动啊，最后主厨亲自拿出来给我，点赞哦，否则他们周日休息我肯定也拿不到，后面2天的照片就拍不了，真的解决了我的燃眉之急，哈哈，我是打了个tutu特别弯过去的。言归正传，服务棒，食物也是real好吃。做的法属的island味，Chef也挺和蔼的法国爷爷，估计50出头的样子吧。最为惊艳的是果酱，各种热带水果味道，都是chef自己做的，然后灌装在小瓶子里。这道菜特别受欢迎叫fromage confiture，选了橙子、凤梨、百香果、椰子、木瓜、草莓，六种不同的味道，3个一放在小木盒里，有小勺子，可以涂抹在面包片上，面包片上面有芝士，半融状态，我吃了一个就没有放过第二和第三个，正好和小伙伴一人一半，很嗲的开胃菜。居然还有tofu，墙壁上的post也有宣传，色彩浓烈，很有法属小岛的风情。豆腐色拉加了椪醋，很多日式火锅料理店会吃到，酸酸的，还有有机色拉等混合，蛮清淡爽口的开胃菜。当然因为george''s是来自于一个很colorful的岛，马达加斯加、留尼汪岛还有毛里求斯，都是美得不要不要的地方，所以rougail saucisse也是很经典，店员特地推荐的猪肉香肠，它搭配的sauce是creole，一种red gravy，有点番茄的酸，始终还是很开胃的，放在一个小的不锈钢杯内，翻开来量不少。如果对肉不是特别哈的话可以吃下，同样的做法，看卖相都差不多，但是食材变成了虾，反正难得来一次就全点了。crevette curcuma就是虾虾，口感除了虾更弹一点外，味道很浓烈，可以搭配米饭一起吃。这里的鸡尾酒折算rmb的话一定是很开心的，因为也就4刀左右。让店员推荐了适合女生喝不怎么强烈的带有酒精类的鸡尾酒，选了热带风情，属于sweet小清新，pina colada，里面有凤梨汁、椰汁还有糖浆，混合在一起，白色为主，蛮清口。 还有一款fresh bokator，mint细碎得撒落在碎冰上，卖相不错，淡淡的酒味，也是凤梨汁和酱的混合，还有薄荷叶和酸柠檬汁！临走厨师还让我选了3个不同口味的果酱作为小礼物，真心不错。

听说这家店是法國父子兩個經營的 絕對是我在暹粒吃過最好吃的一間之一。典雅的环境 精緻的美食，絕對推薦。頭盤就是Foie Gras鴨肝醬，果然名不虛傳是法國最好的鴨肝醬，害得我把頭盤的麵包都吃完了，不夠再加麵包。小碗像个小锅 特别好玩 真想吃完后带走