今日、2024年の杭州ミシュランガイドリスト、サンズホールは間違いなく再びスターレストランの栄誉を連ねていますが、実際にはサンズホールについて話すとき、実際にはサンズホール自体だけでなく、杭州西子湖フォーシーズンズホテルのサービスチームを除いて、ミシュランはシェフ自身のオーラをさらに拡大していますが、マスター ワン ヨンは誰もが称賛に値すると言わざるを得ません.結局のところ、多くのブラック パールとミシュランのレストランのシェフが王勇の弟子であることを発見することができます.例えば、今年の金沙ホールの春料理を味わう前に、西安Wホテルの中華レストランで江南の春を感じました。これらの料理の創造にどれぐらい王勇の印がありますか?だから、良いシェフは、もはや自分の側で輝くだけでなく、王勇のように、さらに中国本土料理の進歩を推進する責任の意味があり、自己優秀であるだけでなく、輝く精神を師弟関係を通じて伝承し、ホテルの食事の進歩を推進しています。これは受賞レストランの外で、より拡張的な意味です。金沙厅回来,这次来恰好遇到了春季时令菜单(至6月20日)和台州海鲜限时菜单(4月10至5月中旬,具体根据产地封海日期而定)的两者碰撞,其中三道菜和甜品真的把我在餐桌上牢牢的抓住。【トゥーンソラマメとウニの心の卵】の山と海が出会い、春の定番料理で、トゥーンの芽と柔らかいソラマメが春の新鮮さを織り交ぜ、心の卵の滑らかで密なウニの甘さが溶け合い、味覚を呼び覚ます無限の想。是【浓鱼汤白胡椒白灼川乌】的湿暖胃,汤汁奶白的浓鱼汤底,加入白胡椒后又添一丝香气浓郁,川乌作为清明前后三十天,在江浙沪令人着迷的限时鱼鲜,现在正是最肥美的时节,在桌边堂灼现吃,魚はますます柔らかくなっています。 【東海白樺の蒸し式黄酒】の素朴な本物でもあり、東海白樺は春には見逃せない海魚の美味しさで、この時期の魚は豊かで繊細で不飽和脂肪酸が豊富で、今補うのに最適です。歴史が長く、味が濃い温州式黄酒を選んで、火を厳重にコントロールしてちょうどよく蒸して、酒の香りが少しずつ魚に浸透して、自身が清香を持ってくる白樺と巧みに組み合わせて、入り口の後味は長くて清新で悠遠です。更是【香椿冰激凌 沙琪玛】的细腻绵长......一张菜单间的起承转合,通过前戏、中调、后味,把初春到暮春的舌尖故事,如诗表达。王勇師匠が言ったように、「地域に関係なく季節の食材を発掘し、季節の変わり目と自作風の美食表現を演じる」春林は繁栄し、杭州市の春の色は目から舌の先までの立体的な楽しみであると嘆き、金沙ホールで春を食べた後、外に出て振り返ります。私はすぐに魚と蓮の葉の夏の料理を楽しみにし始めました~ #地元の食べ物 #ミシュランレストラン #春の食事に最適な場所