故郷のニウシは、コタキナバルのランパンの小さな町にある小さなお店です。レストランは中国人の住宅街にあるため、中華メニューと中華サービスを提供しており、とても便利です。牛什就是我们常说的牛杂,家乡牛什的汤底采用牛大骨佐以十几种药材及香料二十四小时炖煮,味道芳香郁,药材既去除了牛腩牛杂的腥味,香料又衬托了牛肉独有的香味。大根や地元の大根を加えて煮込み、汁はまろやかで、大根の甘さはスープの味をより豊かにし、大根は煮込み、非常に味がしますが、柔らかく腐らず、軽く噛んで、中身のおいしい汁が口に流れ込み、味蕾がかつてない満足を得ることができます。牛の腹はふんわりと味わい、牛の腸はさわやかで、特製チリソースが添えられており、人はまだ満足していません。牛什麺も店内おすすめで、口当たりが香ばしく、後味が尽きません。