世界がどんなに大きくても、おそらくすべて日本料理にあります。広州Wホテルの5階にあるシェフの中村栄治は、中国語がとても上手で才能のある日本人です。季節によって調整され、食材は新鮮な瞬間に作られ、ゴマ豆腐はユニークです。五品刺身の美味しい食感、イカの精子は食べたことがありますか?酸っぱい汁を加えると、本当に素晴らしいです。大きな厚いマグロ、新鮮なエビ、フランスのカキは誘惑に耐えられません。稲菊の定番の天ぷらは、ウニの天ぷらを初めて味わって、海苔で包んで揚げて、ウニの水分と栄養を保ち、エビの天ぷらは脂っこく感じさせず、ウナギの天ぷらも並外れたものです。蒲焼うなぎは和食の腕前がうなぎで、東京風のうなぎは背中から開き、軽く煎してから蒸し、最後に焼いて、外焦げ内は柔らかく、今度は日本米を一杯添えたいだけです。北海道風の海鮮スープは、さまざまな種類の海鮮を西洋風のスープに混ぜ合わせ、味噌、うわー、世界の極上品です。蒸し海鮮はイタリア料理を吸収し、海鮮のやり方は同じで、日本の清酒を加えて、さわやかです。創作寿司盛り合わせ、焼き和牛照り焼きロール、揚げ寿司天ぷら、フォアグラアボカドロール。三つの風情があります。三つのレベルの人生は最後に自家製の栗チーズです。日本の甘くて脂っこいメロンを加えると、完璧です。中村氏は、日本食に対する独自の洞察を加えて、Wホテルのアルコール文化を融合させ、一つのことを極致にするというのが、グルメの芸術である。