Kozaruのレビュー

これは伝承のある店です。もう8代目になりました。料理は正しい日という名前です。中の軽食はとてもいいです。その日のアメリカ式を勧めてもらえます。フライドチキンと卵煮込みはとても細かいやり方です。

｛小猿｝❥神戸三宮店名「小猿」は、山野師匠の祖父の雅号から取られ、店名のように料理が提供され、古代の継続であり、また、革新と革新を運んでいます。私は京懐石の特別な愛、空間の美しさ、季節の美しさ、静かな美しさ、そして味を厳しく表現する技術の美しさを持っています。京料理の名店「たん熊 北店」で修行した山野師匠が作った料理は、神戸の多くの一部のレストランが追求するおしゃれな造りとは違い、彼自身は伝統的で主観的な堅持をしている。食材と食材の組み合わせは無意味な面倒な重ね合わせではなく、本当に道理を説いています。味間を互いに削り合うだけでなく、互いに補完し合い、さらに個の味をより純粋にします。山野師匠のボウルを見ると、彼のスタイルが深く感じられます。ウツボを主体に選び、汁はあっさりしていて純粋で、他の食材は「減らすことができます」。海魚の香りと松茸の香りは、互いに絡み合い、互いに独立しています。すべてがとてもちょうどいいです。また、焼物のさんま巻きです。中には松茸とイチジクが巻かれています。イチジクでさんまの苦味を中和し、松茸の濃厚な香りで料理全体を飾った新しい驚きを作り出しています。さんまという家庭の食卓を適切に操った「老人児」。神戸は京都に負けない京料理がありますか?山野さんに答えをあげてください。

神戸にある和食屋です。食材は言うまでもなく、海から採れた新鮮な海産物です。初めてここに食事に行った時、裏厨に行って確認しました。本屋の前、神戸三宮の近くです。ドアにはウェイターがいます、そしてあなたがここに入るときあなたは彼らの熱意を十分に感じることができます。

私はここで料理を慎重に味わいました、そしてそれは非常にユニークです。私が注文したのは、おそらく五つ星のレベルを持つ2016年の特別バージョンの寿司です。それは提供される大麦茶、400円を含む合計5,400円です。私は価格が非常に安く、非常に価値があると思います。

私が日本を離れる前に、この新しくオープンした店、小猿を見つけました。ここの雰囲気はとてもいいです。カウンターのそばでお互いに話せる相手を見つけられます。ここで夕食を食べました。胡麻豆腐、帆立、海苔、寿司、柿を注文しました。全部で一万円です。