のレビュー

最初の料理は食事前のパンです。色はかなり豊富ですが、味は特にないです。逆にバターで、誠意が十分です。第二の料理はフランスのサンティナカキ(Sentinelle Oyster)とライムシトロネラです。フランスのカキの種類が多いのは舌を巻くもので、サンティナは比較的に小さい選択です。肉が厚く、口の中で塩味が少し重いのが特徴ですが、噛んだ後、後味はより甘いです。黒酢のキャビアソースをいくつか飾ります(分子料理の手法はキャビアソースの外観を作ります)。これらのソースの裏地で、カキの入り口の重い味を効果的に緩和し、より多くのダイナーが受け入れやすくなります。 3番目と4番目の料理は北京ダックフォアグラと白いイカ寿司です。シェフはとてもユーモラスで、ナポレオン風の北京ダックを自分の方法で解釈しました。ローストダックの皮の代わりに黄色い春巻きの皮を揚げ、ふんわりと滑らかなフォアグラの2層を挟み、春巻きの皮はカリカリで、フォアグラの味は甘いです。白いウナギの肉質はQ弾がきつく、ソースを磨いて製した後はさらに香りがよい。ケーキの上に伏せて、酸っぱいキュウリのスライスと蘇子葉と一緒に口に入れます。この塩辛い味と酸味が混ざっていると想像するのは奇妙です。しかし、意外にも衝突していません。五番目の料理は魚拓です。料理はかなり綺麗です。日本の天ぷらを使ってエビとタコを揚げて、ライスペーパーに盛って、マヨネーズと大根の泥をまぶして、細い唐辛子を投げます。色が鮮やかで魅力的に見えますが、最後に食べたら、この心機はライスペーパーの上にあります。ライスペーパーは、余分な油脂を吸収し、食べ物のさわやかな味を維持するためだけでなく、さらに重要なことに、彼はライスペーパーに魚の骨の形をタオ(ta)にイカのジュースで塗りました。これも「魚のタオ」という料理名の由来です。 6番目の料理はアイスランドのイカで、創造的な抽象画のように皿を並べています。魚の塊の本来の海の味を保つために、魚の塊自体は他の調味料をほとんど作っていません。スペインハムとイカの骨、昆布で煮た出汁に浸して、一勺の透き通った西米を加えて、揚げた昆布の糸を何本か振りかけます。この盛り付けは本当に大好きです。第一口、この新鮮な味の濃厚さと強さは残念ですが、最後まで食べて、積み重ねた新鮮さは徐に塩辛いものになりましたが、それでもメインディッシュの中で一番好きな料理になります。第七の料理は子豚の焼きです。ベトナムの子豚を使っていると言われています。豚の皮はカリカリしています。切断の過程はちょっと難しいですが、一口でコラーゲンがいっぱいです。中の豚肉も柔らかくて、肉の中の水分を失っていません。黒そばの食感はカリカリで、麦の香りがします。小さい粒はナッツを割っているようです。これは豚の皮の一部がもたらす脂っこい感を中和することができます。第八の料理はデザート「卵」です。このレストランに食事に来た人は、90%[%]がこの小さな卵に向かって来ました。その不思議なところは、外見から見るだけでなく、卵だと思っています。卵の殻はチョコレートで、スプーンで軽く叩いて卵の殻を開けて、甘いです。卵白はココナッツムースで、スプーンで軽く切って、甘いです。卵黄はマンゴーソースで、ゆっくりと心を流れて、甘いです。パッドのわらは揚げた春巻きの皮の糸で、甘くないです。はい、甘くて、ヨーロッパ風です。

顔の価値の高いお店です。主にセットメニューをメインにしています。本当に美味しいです。料理一つ一つがとても精巧です。創意的なやり方は食材の新鮮さを配っています。どれも芸術品のようです。とても高い顔の価値と味がいいです。食事の後、店員が料理一つ一つを説明します。作り方や食材...オススメの試食...

Sabor by Diego Guerro料理の味はとても豊富で、味覚刺激も少なくないですが、ホタテのような味がとても奇妙な料理があります。

ミシュランレストランのスペイン料理は精巧で、革新的に多くの中国料理の特徴を融合させています。中西の結合の完璧さは素晴らしいです。

本当にマイナスの直接バイバイのレストランです。食べに行った時、もっと本はSabor by Diegoではないことが分かりました。最後にディエゴにお金を払っていないと分かりました。人は直接キッチンチームで撤退します。それから奇妙な模倣料理を食べました。建物の入り口に下水道の臭いがします...それは良くも良くもありません。