Sühringのレビュー

SühringはNo.10、Yen Akat Soi 3 | Chongnonsi、Yannawa、Bangkok 10120に位置し、タイはドイツのミシュランレストランを初めて試しました。それは芸術的な偽物のように感じ、ドイツ料理の粗い印象とはまったく異なります。ダイナーの旅の価値があります。

SühringはNo.10、Yen Akat Soi 3 | Chongnonsi、Yannawa、Bangkok 10120に位置し、ドイツのミシュランレストランを初めて試してみました。現代ドイツで最もおいしい料理、プレート、創造性を展示しています。芸術的な偽物のように感じ、ドイツ料理の粗い印象とはまったく異なります。ダイナーの旅の価値があります。

二回目にSühringに来ました。もう一升から二升になりました。ものはまだ同じ美味しいです。軟膏のハエはサービスがちょっと追いつかないということです。【環境】ここのシンプルでさわやかなヨーロッパ式の食事スタイルが好きです。

バンコクには8つのレストランがリストに選ばれ、そのうちGaggan Anandの同名のレストランが最高(No.3)にランクされ、14人限定のシェフのテーブル体験が提供されます。シェフのトンが舵を握るヌサラチームNo.6は、今年のジンマーレホスピタリティアワード「ジンマーレホスピタリティアワード」の受賞者でもあります。続いてシュリン(No.7)が続き、昨年より15位上昇し、優れたパフォーマンスを達成しました。SornはNo.11にランクされ、その後、2023年のAsia’s 50 Best Restaurants「Asia 50 Best Restaurants」のLe Du(No.12)がランクされました。ポトンのランキングはNo.17に18位に上昇し、シェフ兼オーナーのピチャヤ「パム」Soontornyanakijは2024年のアジアベストフェミニストシェフ賞「アジアベストフェミニストシェフ賞」に輝いた。 「メニューなし」タイ料理レストランサムルーブサムルーブタイは再びリストに載り、No.29にランクされました。シェフでオーナーのChudaree 'Tam' Debhakamの祖先の家にオープンした体験レストランBaan TepaはNo.42にランクされました。バンコクのハオマは、持続可能なレストラン賞「持続可能なレストラン賞」を受賞し、No.90で51番から100番のリストに初めて選ばれました。ディパンカーホスラが経営するレストランで、2021年度のザワールドベストレストラン「世界50のベストレストラン」のチャンピオンズオブチェンジアワード「変革賞」の最初の受賞者の一人です。Haomaは「農場直送食卓」と無駄のない料理を強く提唱し、水耕野菜を自分で栽培し、地元の有機農場に食材を調達しています。#月度特別計画 #アジア50ベストレストラン #本場タイ料理 #タイ料理

アジアno1のgagganを予定していたので、二ヶ月前にシュリンの味メニューを約束しました。最初から最後まで一つの目的のfood for funを貫きました。アジアNo.13は本当にいいです。ドイツ料理の粗暴で脂っこい郷土の雰囲気はシュリンで完全に変わりました。精巧で創意的になりました。遊び

シュリング、ミシュランの2つ星、2019 World top 50 第45、2019 Asia top 50 第4。レストランは昨年からランチを提供しており、3800THBと4800THBの2つのメニューから選択できます。最初の章スナックランチはプレッツェルとオバツダチーズで章を開きます。小さなビールカップに詰められた軽くて甘いラドラービール(ビールとレモネード)は、プレッツェルが丸くできています。obatzdaは精巧な小さな缶に入れます。obatzdaはバイエルンのソフトチーズで、小麦ビールを添えてとても美味しいです。beef&Shrimpは、カリカリロールの中にbeef tartareをいっぱいにし、片端をエビの味のミルクの上に置いて、揚げ桜のエビを飾ります。赤身の肉とシーフードの味が混ざり合っています。 Aal grün、緑色のソースのスモークイカ、スモークイカ餃子は焼きイカの薄片に包まれ、緑色のソースを浸して、全粒小麦のパンの上に置きます。チキンサラダはチキンサラダにインスピレーションを得ています。底のサクサクタルトの中にはチキンマッシュルームタマネギとsour creamが入っています。上の緑の部分は野菜ジュースを破裂させます。創意的な撮影は絶叫します。これはキュウリジュースとパセリ油の特飲も配合しています。第二章,主菜Brathering & tomato,Brathering是德国名菜,炸鱼,外皮非常薄,炸的清脆,里面的鱼肉鲜嫩多汁,搭配家传番茄沙拉和番茄酱。Brotzeitは、3年間発酵したライ麦パンで、パンに酸っぱいキュウリ、サーモン、自家製バター、ホースラディッシュディップを組み合わせて、パターンを自由に選択でき、とても興味深いです。Sturgeon - cooked on cedar シダースモークしたイカをタンパクの上に置き、ストルジーンキャビアを加え、細かいタマネギクリームとリースリングフォームリースリングフォームを添えます。Wagyu sirloin / celeriac / coffee、ステーキをこんなに小さくて新鮮で、肉質がちょうどよくて、柔らかくて牛肉の歯ごたえがいっぱいで、ソースが美味しいです。第三章デザートStrawberry/rhubarb/honey、イチゴの大きな黄蜂蜜デザート三部作、その中で蜂の米の飲み物の味は独特です。Omas Eierlikor、おばあちゃんのレシピのカスタードワイン、手書きのレシピのコピー版もテーブルの上に置いて、カスタードワインの後ろに置いて、カスタードワインは甘くて滑らかです。 Sussigkeitenbux、デザートウッドボックス、箱はコーヒーやお茶と一緒に4種類の小さな点があります。料理の量はちょうどよくて、食べ物の味はすべて精練に耐えられます。いくつかのドイツの伝統的な名料理は創意を経て展示されています。料理自体は環境、皿、音楽などと一体になり、静かで、柔らかく、長い体験をもたらします。まるで止まった時間のようです。