ホバートのスリヴァンコーブはタスマニアのウイスキーの発祥地であり、ここに建てられたスリヴァンコーブウイスキーは、その名にふさわしい存在です。1994年に設立され、受賞歴のあるワイナリーは、ワールドウイスキー賞で最高の純粋なモルトウイスキーの称号を受賞しました。