Tempura Yamanakaのレビュー

｛天ぷらやまなか｝▹神戸天ぷら2つ星日本のミシュラン天ぷらにはサムスン店はなく、2つ星から始まります。北海道の新しいあらぎに加えて、合計8つの2つ星店があります。東京には関西3店。もちろん、天ぷらの名店もたくさんあります。天ぷらの神である早乙女のみかわ、点数1位の美かさ、業界で好評の静岡成生さんが3万スタートでい留さんなどです。関西の2つの星は神戸三宮 やまなかと大阪の北にあるつちやです。寿司と同様に江戸前天ぷらの説もあるが、違いは麺衣と油である。関東風の麺衣に卵を入れてゴマ油を混ぜて揚げたもので、揚げた天ぷらは焦げた「狐色」で、天ぷらソースを添えてめて食べることが多い。関西風の天ぷら麺には卵が使われず、油にゴマ油が入っていないため、作った天ぷらは白く、塩と合わせて食べることが多い。前に勧めた京都の「京星」は典型的な関西風で、その家は私の心がいいです。今日のこの天ぷら店は、関西神戸にあるものの「関東風」がはっきりと現れ、ゴマ油で揚げた金色の麺が旬の食材を包み込んでおり、関西の地元の人の習慣に合わせて天ぷらの汁を捨てて、わさびの塩を3種類組み合わせた店です。柚子塩と白食塩。山中の食材は大きな見どころだと思います。よくある蓮根で言えば、ほとんどの店は横切って花びらの形をしています。这里的莲藕是竖切成柱状,于是一口咬下去藕断,面衣和藕丝合在一起,很大程度上提高了这道菜的层次感,同时又增添了趣味性。もう一つはフカヒレ天ぷらで、フカヒレ全体がそのまま上着を巻いて鍋の下に鍋を置いて、外層はカリカリしていて、内層は柔らかくて滑らかです。確かに品質のいいグルメ体験です。(重要な余談を言って、生態バランスを守るために、やはりフカヒレの食欲を拒むことを提唱します。)

店内の清潔さは非常に高く、この店の装飾は非常に高調で、非常に文化的です。最初は友達から紹介されました。この店のニーズを満たすかどうかはまだ分かりませんが、来てからこのような心配は余計です。

ここ二年目に何度も訪問してきましたが、来るたびに事前に電話で予約するので、毎回とても楽しんでいます。数年前によくここに来ました。だから、今年ここに来た時、すぐにこの店に来ました。商売はいつものようにいいです。

昆布は私のお気に入りの食べ物です、おかずはとても良いです、水豆腐、水野菜、ナマコの味は忘れがたいです。ここに来てから、天ぷらのコンセプトが大きく変わったので、今まで食べた中で最高の料理だと本当に思っています。

私たちはこの店の近くに住んでいます。これまでにはほとんど来たことがありません。ここでとてもリラックスしてとても幸せです。初めて友達が連れて行ってくれました。特別なカウンターに行きました。店内はとても綺麗で、入るとすぐにとても気持ちがいいです。