天神橋 青木のレビュー

レストランは小さくて、8席しかないです。事前に予約しなければなりません。毎日満席です。料理はとても精巧です。食事は人で、社長兼シェフは人数によって料理を手配します。

レストランは大きくないですが、隠れていますが、意外にも中はお客さんでいっぱいです。食べ物は美味しいです。注文したものは全部新鮮です。価格は少し高いですが、価値があります。

グルメ林3星レストラン本湖月の得意弟子、青木良太独立後の店舗。本湖月に15年間修行し、優れた調理技術を練った。店は天神橋筋7丁目にあり、外観は素朴で、店に入ると洞天が別にあり、一枚一枚の板のカウンターがあり、カウンターの向かいには季節の生け花があり、さわやかでシンプルで誇張されていないが清潔で上品で、店の料理に相応しい。青木夫妻が開いた店で、もう一人のアルバイト(訪問当日は夫婦2人のみ)がいたが、青木は台所のすべてを担当し、女将は雑用をすべて担当し、二人は協力して非常に暗黙の了解をしていた(当日アルバイトの従業員は休暇を取っていたので、料理のスピードは全体的に満員だった)。店はバーしかなく、バーは8席しかありません。大阪のグルメセッションには、青木が毎日8席の争奪戦だという言葉があります。青木家がどれほど人気があるかが分かります。

青木さんは名前が上品な大阪にある日本料理レストランです。ここでは各種の海鮮料理を勧めています。新鮮で美味しいです。特に美味しいです。酢を少し加えて、口の中に言い表せない美しさがあります。もちろん、極上の懐石料理もたくさんあります。

｛青木｝▹大阪天神橋筋▹ミシュラン2つ星日本料理▹タベログ2018ブロンズ銅賞は、大阪で有名なサムスンレストラン「本湖月」で19年間修業し、2つ星「宮本」の弟子でもあります。大将青木は言葉が少ない人で、店全体の雰囲気も比較的静かで厳粛です。料理は本格的な伝統的な日本料理で、どの料理が特別な驚きとは言えませんが、どれも満足しています。｛宮本｝と比較して、｛青木｝は、規制の厳しい「優秀な学生」のようなものです。サービングのリズムは少しずさんです。しかし、2つ星の評判は絶対にその名にふさわしいです。

儀式感が爆発しました。領座から始めて、食事に行くのではなく、公演を見に行くようなものです。各種の印象の中の和風の要素は基本的に還元されます。でも慣れたら自然にやってみる。

この家の海鮮料理は有名です。刺身刺身の海鮮ビビンバとうなぎご飯が好きです。これらはみんなが注文したものです。刺身はとても新鮮で、口の中の肉質を食べたら脂っこいものではないです。さわやかです。うなぎご飯もとても美味しいです。