天徳のレビュー

これはミシュランのレストランです。メインは天ぷらです。種類が多くて、本場のやり方も上手です。中には天ぷらの種類が多くて、よく見られます。革新的なものもあります。

これは私が日本で食べた中で最も高価な天ぷらです。セットは約1000ドルです。私は蓮根天ぷらを食べました、私はそれがとてもおいしいと思います、特に彼の天ぷらの火はよく習得されています。

関西地方では珍しい高級天ぷら専門店で、神戸の繁華街の街角に位置し、店内外は竹をメインに飾られている。店主の小杉一徳はかつて神戸大倉ホテルと食部の天ぷら総支配人でしたが、15年前、日本の天皇と皇后が神戸を視察に来た時、神戸大倉ホテルに住んでいました。日本の天皇と皇后は天ぷらを食べるように頼んだので、今のこの店の店長である小杉一徳が献上したのです。芸。このような栄光を持つ料理人は少ないので、小杉一徳はその日に使った箸と丁を全部供えました。店の油は、三種類の異なる品種を使って、混ぜて作ったものです。具体的にはどの三種類の割合ですか?店の秘方です。麺は比較的軽く、関東の天ぷら風です。しかし、食材の選択は関東とは異なり、神戸では瀬戸内海の白身魚と神戸の地元の野菜がメインです。天ぷら屋で見たことのない魚を集中的に食べました。調味料は、天ぷらソースに大根のぬかしを添えたり、普通の食塩、抹茶味の食塩、レモン汁の4種類に分けられます。関東で天ぷらを食べるとき、店主は一般的にあなたにどんなソースでおいしいかを勧めます。この店では、店主はそれがおいしいと言ったので思い出さず、食事者に自分で選んでもらいます。店主はあなたの食事の進捗状況に応じて次の食べ物の揚げ時間を決めます天ぷらの脂っこい食べ物ですが、食べた後、胃はまったく不快に感じません。エビの頭揚げが終わった後、エビの香りが口の中で響き渡ります。季節の野菜を揚げたトウモロコシは、甘さが完全に麺にロックされていて、とても甘いです。最後の天茶は、天ぷら茶漬けが私が今まで食べた中で最高の料理です。茶漬けに使われる天ぷらの中には、エビ、ホタテ、アサリ、大根、タマネギなどを混ぜて揚げたものがあり、味だけでなく食感も多様である。

【味】いい【環境】いい【サービス】いい

この店は天ぷらを専門としています。本場の天ぷらの種類が多いです。以前食べたことがないものを食べたら、いいと思います。味がちょっとあっさりしていて、値段がちょっと高いです。