レストランは4回の移転を経験しましたが、シェフは交換したことがありません。13年間、一貫した調理方式を維持しています。伝統的なタイ風のスパイスとやり方を使っています。タイ風のエビは作り方がないですが、皿やソースの味が料理全体の印象に影響します。彼らのエビは独立して小さなカップに入れています。西洋料理の一般的な前菜Prawn Cocktailのようです。ソースは辛いものを食べない方に適した調教をしているのですが、エビの腸をゲストに選んでもらうことができれば完璧です。マサウェンカレーチキンはレストランの看板料理ですが、毎朝料理を始めたので、朝に行ったときにこれを注文しました。火が足りないと感じています。夜に一日中煮たら、味がいいと思います。ここで作ったタイの有名なデザートマンゴーもち米は色が多くて、普通の白もち米ほど単調ではありません。中には天然染色材料が使われています。例えば、水色は蝶豆の花、水色は香蘭の葉、オレンジ色はニンジンで、食欲を大いに高めました。Pla Shu Chiの揚げた白いイカの名前は、油鍋で揚げる音です。最初に骨を剥いで、一つずつ切り、外はカリカリで内は柔らかく揚げた後、カレージュースを巻いて東南アジアの色が際立っています。