Umu Restaurantのレビュー

街に隠れています。小さな通りの奥の隅で、注意を払わないと、この高級日本料理店に気づかないでしょう。店内外には伝統的な日本料理の看板装飾はなく、一見すると、伝説の看板のない高級バーナイトクラブのようです。コートを保存する工夫は、この家の純正性を疑い始めました。来たら安之です。メニューを勉強する時間を節約して、冬懐石料理(Winter Kaiseki Menu)を注文しました。ウニの刺身も注文しました。酒の香りは路地の奥を恐れません。とても精巧な懐石料理です。皿は上品で、食材は新鮮で、味は上品で、またとても新しいです。天ぷらの外に焼きたての海苔を巻いて手巻き状にします。従業員は千万と三口に分けて食べてほしいと命じました。最後の一口はスープと一緒に、違った味を味わって、儀式感がいっぱいです。鹿肉と和牛寿司に松茸が添えられた、繊細な肉と松茸が敷き詰められ、色と味が抜群です。刺身が入ったスレートには、シェフが書いた詩カード(食事後にお土産として持ち帰ることができる)が添えられており、店の意向がうかがえます。アラカルトウニ刺身はとても美味しくて絶対に一流です。この料理が出ると、正しいところに来たことを知っています。間違いなく品質の上質な新派日本料理です。ロンドンに来て高級日本料理を食べたいです。彼の家を見逃さないでください。

Umuは新しい懐石料理を作っています。ここ数年多くの都市で食べた中で最も費用対効果の高い新しい懐石です。ロンドンのお気に入りのレストランの一つにもなりました。入り口はちょっと隠れています。入ってみたら内装がとてもモダンです。懐石の冬メニューを注文しました。最初のコーンニッシュカトラフィッシュはオキナワ雪塩を添え、雪塩は魚の新鮮さをちょうどよく注文し、そして主を奪うことはありません。spider crab cake clear soupはカニの肉ケーキとスープです。ここのcrab cakeは私が前に食べたcrab cakeと違って、肉質がもっとしっかりしています。三つ目は魚の生で、シェフが自分で書いた紙の上に置いて、皿に満点を入れて、味も満点です。その後出てきた刺身やツナサーモンなど、主流の生魚の具材は、新鮮で、驚くような味わいも食べられる。肉質の食感がとてもしっかりしていて、正直、今ではサシミが食べられるレストランが少なくなり、umuのこの数枚は私にwowの感じを与えてくれたと思います。第四道炸虾天妇罗,我只想提醒大家虾头只是装饰不能吃,不同于原来我吃的天妇罗,虾头自成一道,这里的虾头不能吃哦。5番目の道は寿司です、これは少し一般的です、結局のところ、それは新しいスタイルです、そしてそれは伝統的な寿司との違いはまだ大きいです。 6番目のmonkfish hot pot、非常に興味深い食材は紙箱に入れられています、monkfishは非常に新鮮な冬の野菜も非常においしいです。鹿肉を食べないので、最後の道はホタテと冬の黒トリュフに換えました。トリュフのスライスはとても大方で、一枚一枚厚くて、口当たりがいいです。ご飯の味がいっぱいです。ご飯が嫌いな私を一掃しました。最後のデザートも新鮮でさわやかなタイプで、まったく脂っこくなく、アジア人の好みに合っています。食べ終わったら、寿司以外にもどれも好きだと思います。全体の海産物がメインで、味があっさりしていて、皿の装飾がとても精巧で、価格表を見て、価格性能比がとても高いです。これはとても美味しい懐石料理です。サービスがとてもいいです。一部の日本料理店とは違って、態度がとても硬いので、ここで食べてとても快適です。後でロンドンに帰ります。これは絶対に私の必ず来るところです。

イギリスの日本食に対してはあまり希望を報告していませんでしたが、この店は味から言えば、日本のシェフを見ていない私に意外に驚きました。和牛はソースをかけて野菜を巻いて、皿を並べて精巧で、多肉を食べても脂っこいお腹感がありません。蒸したご飯を添えて、満足のいく昼食です。寿司の盛り合わせは特にないです。魚の生は新鮮で美味しいですが、米のつまみがよくなくて、ふわふわの肝寿司はとても創意的です。盆栽のイメージのティラミスが好きです。味もいいです。これはオススメの日本料理店です。レストランは比較的隠れた小道にあります。まだ見つけやすいです。席の間の空間は大きくないですが、環境は乾燥していません。いい食事の雰囲気を持っています。従業員とシェフは欧米人で、印象の中の日本料理レストランとは違っていますが、日本語で挨拶します。でも、ちょっとおかしいです。母。そして彼らのサービスは専門的な訓練を受けたと感じられます。

UmUは私を失望させませんでした。特にティラミスはとても特別です。底に梅ソース類の和風食材が入っています。和牛などは肉食動物のお気に入りでなければなりません。週末に事前に位置を決めて、待たないようにしてください。

ロンドンで唯一のミシュランの星付き懐石料理として、UMUは失望することはありません。レストランの立地や雰囲気は伝統的な懐石料理ほど静かではありませんが、木製のドアの後ろに隠れている別の世界も思いやりのある工夫です。「聖人で褐懐玉にされる」、素朴な外在には誠意が満ちている!