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YEN Chinese Restaurantのレビュー

4.6 /5口コミ19件
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美食林评委-赛门
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5/5
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私は毎回海外からの友人に勧めます。Wホテルに住んでいる場合は、遠くに行く必要はありません。香港のZiyanシェフ、Haimingは非常に接地されており、食材を尊重しています。台湾の食材と湖の新鮮な海産物を選び、個人的に調達しています。今回は「山珍海艳」が、様な食事とワインの組み合わせに長けている「ワイン執事」劉善農先生を特別に招待し、紫の素晴らしいワインリストを選び、広東料理と赤と白のワインの素晴らしい組み合わせを譜出しました。我这次吃到的汤品“虫草花炖龙胆鱼汤”是以黑毛猪和台湾古早放山鸡为炖煮底味,加入龙胆石斑鱼骨、鱼头及具有提升免疫效果的虫草花,浓郁却不厚重,很适合秋季时令滋补。もう1つの「セロリ野生菌炒澎湖明海老球」は、セロリレンコンで本物のシーフードのオリジナル味をもたらします。最让我惊艳的重头戏“火腩支竹澎湖龙胆尾翅”,以澎湖龙胆石斑为主角,先炸后,澎湖龙胆石斑尾肉质滑嫩且充满胶质(我都不知道鱼尾巴有这么多胶质!这道菜真的可以展现主厨海明火侯工夫。最後の「紫色のカニ肉の西施ご飯」は完璧なフィナーレで、濃厚なシーフードスープベースは、カニの殻、ロブスターの殻、シャゴン、白エビなどの食材で揚げられています。 1.5時間後、カニの肉、エビ、干し貝、ヘチマ、セロリ、青江料理、新鮮なキノコを加えて、揚げた米に注ぎます。サクサクの食感と新鮮な甘いスープは見逃せない看板です。私は大きな料理の脂っこいことを恐れていますが、紫色の鮮やかな色は私にこの心配をさせません。特に私の祖籍広東省では、美味しい広東料理が食べられます。

YEN Chinese Restaurant

投稿:2018年9月26日
その他の口コミ
一部の口コミはGoogle翻訳によるものです
  • 木风笛
    4/5とても良い
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    レストランはWホテルの上階31階にあります。交通の便がいいです。レストランの景色がとてもいいです。今回は皮のローストダックと蜜汁のローストを注文しました。味はとても素晴らしいです。香港式の点心の味も標準の上でサービススタッフのサービスが行き届いています。特に胡宇傑さんは機会があればまた来ます。このレストラン

    0
    投稿:2020年2月14日
  • Boye1
    4/5とても良い
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    Wホテルの中華料理店は本場の広東料理を作っています。お客さんがご馳走します。北京ダックは美味しいです。広東のお粥もとてもいいです。

    0
    投稿:2019年12月19日
  • zixunshi99
    4/5とても良い
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    wホテル、食事環境は一流で、彼らはこの中華レストランですが、彼らは広東料理、特に点心のスタイルを持っていると思います。エビのボールはとても柔らかいです

    1
    投稿:2019年9月10日
  • GNHSIEH
    5/5とても素晴らしい
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    紫中華レストランは新しい視覚と新しい味覚を専門とし、中華料理の伝統的な本質を保持しています。創意に満ちた革新的な広東料理です。紫の皮のローストダックは全部アヒル一匹で二匹食べます。皮の食べ方は銀芽ソースと爆発します。油っぽいローストダックは脂っこいですが、口に油を入れません。アヒルの肉はしっかりとした香りがして、入り口の瞬間を驚きに満ちています。

    2
    投稿:2017年11月12日
  • Sarah Hs
    5/5とても素晴らしい
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    ホテルの最上階に位置し、忠孝東路の夜景を見下ろすのに最適な場所です。サービスはフレンドリーで、レストランはエレガントな雰囲気と美しい料理の味を持っています。最外层是肠粉以米网包覆着虾仁,软中带脆脆中带弹牙,口感特殊建议趁热吃。

    3
    投稿:2017年11月14日
  • 旅行官的艺途视界
    5/5とても素晴らしい
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    紫艳Yen中餐厅被选为亚洲50最佳餐厅,主打新视觉、新味觉新式中餐,又保留台湾美食的精髓;同时把台湾本地的新鲜食材融入其中,道道皆是充满创意的中式料理。

    2
    投稿:2017年12月26日
  • M36***59
    5/5とても素晴らしい
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    台北Wホテルの紫色の中華レストランは、広東料理はずっと高い水準で、彼らの家の料理の色の点心は精巧で美味しいです。特に焼売は味が豊富です。海虎海老球の肉質は美味しいです。豆弁醤もとても香ばしいです。美味しい料理と環境が上手です。ここは広東料理を食べるいい選択です。台北市信義区の人気レストランです。事前に予約することをお勧めします。

    1
    投稿:2019年7月13日
  • 爱喝柠檬茶
    4/5とても良い
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    レストランは31階にあります。視野が広くて、紫色の装飾が神秘的です。これは台湾の有名人に会うところの一つです。レストランは広東料理のお菓子をメインにしています。アヒルの皮は現場でナイフ工を展示しています。皮はカリカリしています。肉は柔らかくて、流砂の袋は甘すぎます。スープの袋は十分で、サービスはとてもきれいです。体験はとても高いです。そこのアフタヌーンティーがいいと聞きました。機会があれば、よく試してみてください。

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    投稿:2018年4月1日
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