Yi Ji Mian Guan (TaoJin)のレビュー

イージヌードルレストランのゴールドラッシュショップは、レトロな雰囲気を失わずにエレガントな内装で、「カニの実ワンタン」はさわやかで、層感がとても豊富です。 「サーロインヌードル」は香ばしく滑らかで、スープは伝統的な老広の味です。

広東の特色のワンタン麺、様な組み合わせは自由に選択して、価格は少し高いです。味はまあまあです。スープの底は煮たばかりで、濃いスープの宝冲ではないので、価格は少し高いです。他は大丈夫です。鴨のローストは美味しいです。チャーシューも美味しいです。

ワンタンは平食とも呼ばれ、広東料理に属する広東料理の一種です。ほとんどの南方地域の「ワンタン」とは異なり、初期にはケーキに分類されました。ワンタンと呼ばれるのは、広東語のワンタンの発音がワンタンに似ているからです。

地元の人の足跡をたどって、広州人が勧める一記麺屋ワンタン麺の専門家(ゴールドラッシュ支店)にやって来た。このお店は07:00-翌日の03:00に営業しています。初めて来た時はなかなか探しにくいです。幸いにも近くの住民にこのお店の大体の方向を聞いてみました。広州の老舗の小さな麺屋では、広風の伝統的な竹昇麺を見逃してはなりません。手作りの竹昇麺はさわやかに食べられます。

ワンタン麺、細蓉、大蓉とも呼ばれるワンタン麺は、広東省の漢民族の特色ある軽食で、広東料理に属しています。一般的に、ゆでたワンタンと卵麺を温かいスープに追加して作られています。ワンタン麺の食感は潤滑で、麺は弾力性があり、タンパク質やデンプンなどの栄養素が豊富です。ワンタン、またはワンタンは、最初に全豚肉で作られていたので、「純肉ワンタン」と呼ばれています。古代の製法は非常にこだわりがあり、太った37の豚肉を肉に切ってから切る必要があります。しかし、今、私たちが普段食べているワンタン麺の多くは新鮮なエビのワンタンで作られています。ワンタンの材料はワンタンの皮、新鮮なエビ、豚肉を含みます。上質なワンタン麺を作るには、麺、ワンタン、スープの底の作りにこだわる必要があります。麺に対しては、最も本格的なものは竹昇麺を一般に採用し、和麺は水を少しも加えず、完全に鴨の卵と麺で、粗い竹筒に乗って麺を繰り返し圧迫する。このように出た麺は適度に煮出され、口の中で非常にさわやかに食べられる。ワンタンの場合、通常は三七開の太くて細い豚肉で、卵黄ペーストで肉の味を保つ必要があります。スープのベースは、大地の魚と豚骨で作ったスープです。広東広州の定番料理で、独特の食感と豊富な栄養価で人気があります。香港ではワンタン麺も特色料理の一つで、香港の食文化に欠かせない一部となっています。#地元でしか食べられないグルメ#本場の老舗を味わってみてください#辛くて楽しい体験をしてください