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Yu Yue Heenのレビュー

4.4 /5口コミ43件
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时尚专栏作家waywei
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5/5
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秋の風が吹いて、またカニを食べる季節になりました。広州四季ホテル愉粤軒中レストランの71階の雲端でカニを味わいます。創意的な精巧な料理技術と心の巧みな調理技術に満ちています。カニの殻を噛む手足が乱れていません。優雅で落ち着いた新しい体験。氷焼き三層の肉は豚肉の部位を厳選して、肉質が肥えていてせていることを確保して、食感の新鮮さを保証するために、一晩前に秘製ソースで漬けて冷蔵庫に一晩保管して、ソースの塩味を肉質の中にロックさせます。必ず注文する定番料理は、長続きしない。ネギとショウガのケージは、広東風の「1つの2つのピース」のアイデアで魚の柳を蒸し、小さな蒸し器は熱を集約する効果があり、魚は新鮮で柔らかいです。サクサクしたエビのボールは、特大の新鮮なエビを厳選し、ソースも自家製のサクサクの味わいで、甘酸っぱい味わいをし、最後にカシューナッツを振りかけて料理をさらにカリカリにします。花蟹走地鸡鸡的香滑和蟹的鲜甜,混搭的创意让两种鲜味相交相融,鸡肉全部做剔骨处理,蟹鲜味渗入鸡肉中,味道丰富。百花蟹粉煎煮藕夹功夫菜颇具心思,剔取当季的大闸蟹蟹膏和蟹肉做汁,将鲜嫩的虾滑酿入脆爽的藕夹,蟹香满溢于云端,吃蟹也可以很优雅,盛赞!

Yu Yue Heen

投稿:2017年10月21日
6 人が「いいね」しました
その他の口コミ
一部の口コミはGoogle翻訳によるものです
  • D了个Y
    5/5とても素晴らしい
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    広州の人は幸せです。どこでも美味しいです。玉堂春暖炳勝マンションに続いて、今日も美味しいレストランをチェックインし続けます。 Yuyuexuanレストランはホテルの71階にあります。客室は直接アクセスできません。エレベーターを変更する必要があります。部屋は2時まで遅れました。返金100本のナイフがある場合は、簡単な食事をするためにここに来ます。朝食は10時に終了します。実際には、私はお腹が空いていません。パンチインのために食べるのは本当に少し意味があります。広州の人はそれを食べます。ロビーは混雑しています。高層レストランですが、今日は外に霧と雨があります。白いものには景色がありません。私は食べるのが好きですが、メニューを見るのが嫌いです。シンプルなセットメニューを注文しました。ちょっと盲目の箱を開けて、食事の面でかなり満足しています。驚くこともなく、雷を踏んでいません。サービスは悪くないです。期間中は部屋の勘定を掛けて、まだ順調に解決しています。体は悪くない

    2
    投稿:2023年2月7日
  • 拱了猪的大菠菜
    4/5とても良い
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    ここで今中秋節に送ってきた月餅は大丈夫です。味もいいです。包装の上は今も軽くて、他の人にあげたら綺麗です。ここで食事をするのもとてもいいです。

    1
    投稿:2022年8月20日
  • haichengbus
    5/5とても素晴らしい
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    安心ファスト✔前日に予約する幸運な窓辺の景色は無敵です[味]おやつはおいしいです[環境]景色はとても良いです71階は無限です[サービス]良い態度、お茶とお茶の完全なサービス

    1
    投稿:2021年11月27日
  • 110***38
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    広州フォーシーズンズホテルのYuyuexuanシェフ、Li Yongsheng、天津フォーシーズンズホテルのブラックパールダイアモンド中華レストラン[Jinyun]シェフ、Li Huaiboは4つの手で演奏し、私の味蕾でスイングと素晴らしいコンチェルトを演奏しました😋そして、隠されたメニューは常にエンコーアであります🥂~草ベリーフォアグラタタは凍って滑らかで、味蕾を瞬時に開きます~サーフィンバジル葉黒金アワビスープは、熱いチキンスープでアワビのスライスに衝撃を与えます。味を変えずに金を加えてください。マスターリーは、家禽とシーフードは完璧です、スープは本当に甘いです、アワビはさわやかです、そして、金の味はちょうどいいです~カニジュース白玉蒸し星の斑点のカニジュース白玉蒸し星の斑点は、タンパク質でシーフードジュースの底に蒸しを加えます。表面はカリカリですが、内部の柔らかい香りを保つことができます。秘密のスキルは提示されてはいけません~また、白い花の新鮮な醸造琵琶臭豆腐の鶏肉スープのビーズメロンの皮野菜のスモークアヒルの炒め物のアカンミの陳皮ゴマのスープの煮込みの鳥の巣もミシュランのレストランのマスター李永生に合っています。私たちは十分に食べることができないのではないかと心配し、お茶の果物とスモークガチョウを追加しました。李さんのガチョウのスモークは初めて食べました。いつも大きな戦いで、かごをかぶって、香りがいっぱいです。喉がいっぱいになっても、絶えずencore [Trick]を見回しています。今夜の夕食は男性です。幸いにも写真を撮る時、李さんを前の席に引っ張って、李李さんの料理(李さん二人)に感謝します。

    0
    投稿:2024年4月2日
  • 爱旅游的小柒^
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    フォーシーズンズホテル広州71階、ウェストタワーIFCに位置し、環境は一流で、結局のところ、スターホテルにオープンしています。窓際の景色は必見で、スカイリングを直感的に見ることができ、個室は広州タワーを直感的に見ることができ、珠江市全体を見渡す😍食べ物はとても美味しく、プレートは絶妙で、視覚的な味の二重の楽しみです。蒸しポイント3つ、北極貝のキャビアは乾燥蒸しで、おいしいです。海皇一品鍋、虎口の大きな新鮮な帯、新鮮な香りが溢れ、エビの肉が歯を弾いて、材料が十分で、土鍋のバージョンの仏跳壁とも言えます。ガチョウのチャーシューは脂っこいが脂っこくなく、味が濃厚で、ガチョウの皮を焼いてもカリカリで肉が柔らかいです。楊枝甘露は功労がなく、味も悪くなくて、驚くべきものが欠けています。看板チャーハンはさすがに看板であり、食材そのものの新鮮さを刺激し、ちょうどよく融合した。デザートは甘酸っぱくて美味しいです。パッションフルーツペストリーはクコに追加されます。この組み合わせはまだとても新鮮です😍いつものように注文を入れます。窓際の席は予約が必要です。低消費要求があります。豊約は人によって行われます。📍住所:広東省広州市天河区珠江西路5号広州国際金融センターのメインタワーフォーシーズンズホテル71階(地下鉄珠江新城駅近く)🏨店名:Yuyuexuan

    0
    投稿:2024年2月5日
  • 蓝莓奶油冻
    4/5とても良い
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    広州で最後に食べたミシュラン、フォーシーズンズホテルのユユエシュアンレストラン。サービスはとても暖かく、装飾はとてもファッショナブルで、賑やかな夜景を楽しむことができます。価格は安くはありません、一人当たり1000近くですが、それは良い食材であることは疑いの余地がありません。全体的に製品がいいです。賞賛に値するのは、すべての料理の食材がとても素晴らしいです。ココナッツのカリカリの皮鶏が特にオススメです。肉は柔らかくてカリカリしています。ココナッツジュースの濃い香りは肉の中で際立っています。五穀煮の魚の接着剤の品質はとても高いです。申し分のないものです。乳鳩と楊枝甘露は欠点がありません。有名な至尊海皇鍋は好きではありません。ジュースが潤滑で濃厚ではないと思います。これは来る価値のあるミシュランです。ちょっとした瑕は気にしなくてもいいです。広州には私が食べたミシュランがないです。楽しみが少なくなりました。今度はハエ屋さんを選んで手を出します。

    4
    投稿:2019年1月10日
  • M41***11
    5/5とても素晴らしい
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    味は大丈夫です。環境もいいし、サービスも素晴らしいです。

    0
    投稿:2023年1月28日
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