堅展実業㈱ 厚岸蒸溜所

期待しております！

厚岸入りしたのが夕方で、 当然見学は出来ませんでした。 ガラス張りの建物からは、ポットスチルが見えて居ました。 ウィスキーと正式に呼べるには10年以上先になるとか・・・。 次回は必ずや営業時間内に寄りたいです。

アイラ島と厚岸町が意外と似ている。

これがアイラモルトを意識したウィスキー造りなんだと思います。気候も含め、環境が似ているというこだわりの中で本物を目指している。厚岸は牡蠣で有名なのでこのウィスキーが完成すると道東のみならず北海道の新しいブランドができると思います。