ひんぎゃ

食べ物を蒸す

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調理するために食べ物を入れることができる約4つのストーブがあります。地元のスーパーマーケットからソーセージ、ジャガイモ、卵を買いました。それをスチームストーブに残して調理し、ハイキングに出発しました。C...

「ひんぎゃの地熱釜」を体験し、ランチを満喫できました。

「ひんぎゃの地熱釜」を体験し、ランチを満喫できました。 火山島の青ヶ島らしい体験でした。簡単に言うと、青ヶ島の地熱で天然蒸し器を利用して、あったかい、蒸した食材を食べるというものですね。 私が宿泊した「御宿為朝」は、昼食をクーラーバックに入れたひんぎゃ用の食材に変更できることができたので良かったでした。ジャガイモ、味付けされた鳥、サーモン、卵などバラエティーある食材を用意していただいたので本当...

天然蒸し器

火山活動で出ている蒸気を使った天然の蒸し器になっています。昔から蒸気をこのように利用していたそうですが、気がきいていていいですね。硫黄の匂いがつくのかと思いましたが、無味無臭。なんでも雨水が蒸気になっているからなんだとか。食材を取り出す時は蒸気のバルブを閉め、火傷をしないよう気をつけましょう。 隣にはこれまた天然の蒸気を使ったサウナがあります。日によってかなり熱かったりするそうですが、行った日は...

蒸し野菜と肉まん

青ヶ島でおそらく最も有名なアトラクション。 それが、ひんぎゃです。 ヘリコプターで朝10:00前に到着して、レンタカーを借りて、宿にチェックインしてからひんぎゃに行って、調理開始。 お昼ご飯として、ひんぎゃで蒸す具材をくれる宿と、そうでない宿があるようです。 今回泊まったのは、昼ごはんは出ない宿（民宿杉の沢さん）で、予約の時点からその旨を聞いていたので、自宅からアスパラガス、枝豆、...

ついに！鬼ヶ島へ。

ここにある釜？の中に野菜や卵をいれたらあら不思議！ホクホクの蒸し野菜になります＼(^o^)／！ 青ヶ島にも商店はありますが、八丈島のスーパーで買い出ししてから行くのがオススメですよ。 品揃えも良いです。 温泉ではないが温浴施設に併設になっており、青ヶ島観光にかかせないスポットです。