武甲酒造 柳田総本店

酒:見て、学んで、買って

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200年以上の歴史を持つ酒蔵。独自の高品質の水の泉があります。訪問者は生産室に短い遠足をして、酒の製造プロセスを観察することができます(dis...に滞在します)。

建築物として《国登録有形文化財》であり、平成の名水百選（環境省選定）が仕込み水となっています

建築物として《国登録有形文化財》であり、平成の名水百選[環境省選定、埼玉県内には4ｹ所；熊谷市・元荒川ﾑｻﾝﾄﾐ生息地、秩父群・小鹿野町・毘沙門水、秩父市・武甲山伏流水、新座市・妙音沢]が仕込み水となっていることから　訪問しました。建築物としては2階上部の出窓が　2ｹ所あり　大きさと設置位置が左右対象でないことに魅かれました（添付　写真参照）。　店内に入り　ｸﾞﾙﾘと商品を見まわしましたが　日頃日...

日本酒だけでなくワインや酒粕などを売ってます

非常に非常に古い建物の中で日本酒が作られています。見学が出来ます。建物は国指定の文化財だそうです。日本酒だけでなくワインや酒粕などを売ってます。

博学な店主のお陰です

初めて秩父へ旅行へ行きました。旅先で地酒を買うのが定番で、今回も秩父の酒蔵、武甲酒造へ伺いました。ここは試飲は出来ず、頼りはお店の方のプレゼンテーションのみ。大吟醸だけに留めておくのももったいなく、生搾りとにごり酒を購入。これを買うに至ったのは、正に店主のプレゼンテーション。生搾りとにごりをお好みの比率で混ぜて飲むのだとか。。。正直、日本酒同士をマリアージュさせて飲んだことは無かったので、興味本位...

意外に狭い店内

試飲のお酒があるかと思ったらなかったのでちょっと拍子抜け。元々あまり日本酒は呑まないので塩麹と辛味噌を買いました。茹で卵を塩麹に浸けるとものすごくいい味になるという店主の言葉に購買意欲を刺激されました。砂糖もアルコールも入ってないという甘酒を買いましたが、飲んでみると甘みは本当に少なくて（足りないという感じではないですが）粉っぽい？？飲み口でした。これは個人の好みだなぁ。