角長醤油資料館

カルド 私は

原文に戻す

湯浅が醤油の発祥の地であることがわかったので、本物の食通の巡礼でした。この博物館の女性は私の基本的な日本語と組み合わせて十分な英語を話し、訪問を本当にsp...

開始...

原文に戻す

あなたが日本食に興味があるなら、醤油の深さを理解しなければなりません。それは仏教の僧侶(角信新一、1207-1298 =彼は明らかに長くて健康的な生活を送った、その時....

老舗醤油店のお店と資料館

醤油の町湯浅に残る老舗の醤油店、角長。天保12年1841年創業で、180年の歴史があります。お店で醤油が買えるほか、向かいの資料館では古い醸造用具や史料が展示されています。入館は無料です。こちらで醤油をお土産に買いました。

【旧館（職人蔵）】と【新館（資料館）】の2種類あり　【新館（資料館）】は土・日のみ開館しています

角長が持つ資料館として　【旧館（職人蔵）】【新館（資料館）】の2種類が隣接してあります。【旧館（職人蔵）】は　慶応2年（1866）築の仕込蔵に　醤油造りの道具が展示されており　何時でも自由に見学が出来ます、但し　面積が80m2と広くないので　どうしても展示ｽﾍﾟｰｽの関係から　展示品も数多くないので　もの足りなさを感じるかも知れません。【新館（資料館）】は2018年3月にｵｰﾌﾟﾝした新しい施設で...

醤油を買うだけ。

湯浅醤油の製造元です。 資料館はそれほど見るものはありません。自分が行ったときには閉まってましたし（頼めば開けてくれるようでしたが、そこまでしてみるものではないと判断）。美味しいお醤油を買うだけです。