タイ・バンコクの古き良き味わいの焼き物、新記焼き鴨

住所：1415 Charoen Krung Road, Silom, Bang Rak, Bangkok 10500タイ 雰囲気/設備：蒼蠅小館、現金支払い、時代麺館 特徴：焼き鴨、エビワンタン、卵麺 一人当たりの価格：90タイバーツ 評価：バンコクのサトーン、BTSサパン・タクシン4番出口を降りて向かい側に渡り、チャルーンクルン通りを3-5分歩く。この区間はもう一つの中国人古い町区です。環境はあまり良くないかもしれませんが、地元の体験には最適です。 焼き鴨エビワンタン卵麺を95タイバーツで注文しました。焼き鴨の皮は少しパリパリしており、鴨肉は非常に柔らかいです。焼き鴨のソースは香りが強く、味は甘めです。エビワンタンはエビの身が丸ごと入っており、味はあっさりしています。シンプルな塩コショウの味付けです。卵麺は細くてQ弾性があります。実際には卵の香りはあまり感じられません。麺とソースの組み合わせはとても良い味です。全体として、食事をしていると古い香港を感じさせるような体験ができます。