云南蒙自の過橋米線

蒙自、紅河ハニ族イ族自治州の首都。 車はまだ道路上にあり、外では雨が降り始めました。車は山の中腹までしか進めず、地元の人でなければこれ以上進むことはできません。仕方なく車から降りて歩いて行きました。 碧色寨の滇越鉄道は蒙自の一大見どころで、ここは映画「芳華」の撮影地の一つでした。ここにはまた、中越戦争の烈士陵園があり、市区南部に位置しています。 ここでの過橋米線は非常に有名で、伊天閣（蒙自過橋米線ブランド認定店）を例にとると、ここでは一杯の米線を一品の料理のように作り、米線と具材をきちんと整えて橋形の木製構造物に置いています。順番にボウルに入れてスープをかけていき、内地とは大きく異なります。