カナダ全土にチェーン展開する西海岸に誕生したCactus Club Cafeは、地元の新鮮な食材を使い、専念、熱心、驚きのプロフェッショナルなサービスを提供しています。Test Kitchenが共同で率いるCactusは、バンクーバーのRob FeenieとトロントのCory Vitielloを含む世界のシェフチームです。彼らは人が好きな食べ物にインスピレーションを見つけることに取り組んでいます。創設者のリチャード·ジャフレイは少年の時に長い間ウェイターをしていましたが、19歳になるとレストラン業に強い愛情があることが分かりました。1986年、彼は最初のレストランCáfe Cucamongasを開いて、カプチーノ、サンドイッチ、アイスクリームを販売しました。1988年、23歳の時、彼はCucamongasを売って、北温地区で最初のCactus Club Cafeをオープンしました。目的は面白くて高級なレストランを開いて、良質なサービスと高品質の食事を提供することです。最初の25年間で、彼らは25のチェーンを開いて、2000人の従業員を持っています。現在は全国型のチェーン企業となっている。