Daisan Harumi sushiのレビュー

サービスが行き届いている寿司屋さんです。中の寿司はとてもいいですよ。マグロのヒレは一番美味しいです。いろいろなマグロの部分もあります。全体的にいいですよ。値段が安いです。

素晴らしい日本料理店です。シェフは親しみやすく、自分の木作りと考えを持っています。とてもフレンドリーです。これは伝説の職人でしょう。料理はどれも絶妙で美味しいです。説明もあります。

これは高級寿司屋で、75歳の料理長山一夫は職人で文化人です。彼の手作り陶器の受賞歴があり、彼の寿司料理も芸術品のようで、どの寿司にも日英の説明があります。

予約時に時間通りに到着するように言われました。この寿司屋のコンソールの外には9席しかなく、混雑していて(注文が難しいのは避けられません)、シェフの長山一夫は寿司業界で非常に有名で、ゲストのほとんどは常連客で、座った後、お互いに挨拶します。レストランのメニューは季節の食材に合わせて当日のセットメニューを提供しており、その夜の食材を丸く囲む手書きメニューがある。市井で生まれた江戸前寿司は、江戸時代に酢の量産で普及し、食材の変化や職人の技の絶妙さとともに、今では高価な高級日用品店となっている。日本料理は魚の種類、部位、季節、産地にこだわりがあります。これも江戸前寿司を食べる楽しみです。私たち二人の外国人が知らないのではないかと心配しています。料理ごとにこの魚の科学普及チラシを送ってくれます。食事をして満足する以外に、ついでに生物を一堂に行きました。授業。寿司職人が食材とお客さんの好みによって寿司の細部を決定する方式は日本では「Omakase」と呼ばれています。シェフが発案し、お客さんと料理人の交流、お客さんとお客さんの交流が異なる美食を生み出しました。その夜、お客さんの間で持ってきた酒を共有するのを見ました。長山一夫さんが料理本を読んで、ある種の食材について熱い議論をしてくださったとき、日本語が分からないけれど、みんなが美味しいから心がこもっているような喜びを感じることができ、それが一番の楽しみなのだろう。その夜は、お寿司や前菜、刺身、スープ、デザートなど、たくさんの料理を食べましたが、飲み物はセットに含まれていませんので、別の注文が必要です。

江戸前寿司の伝統的な店、板前長山一夫は寿司業界で非常に有名で、2冊の本を出版し、食材に精通しており、食材の産地を知らせます。また、陶芸の才能もあり、店内の容器はすべて彼の作品です。この寿司のスタイルは「豪快」で、容器も量も比較的大きいです。寿司の時間のリズムはよく把握されています。食材はすべて産地から直接送られる新鮮な海産物です。食べ物の本来の味を追求しています。メニューは彼が毎日手書きしています。食戦経験:穴子寿司は彼の看板で、食材を選ぶ眼力は一流です。食话食说:为什么不吃寿司之神的寿司,答案是难预订,想要好脸色则最好托熟人订餐或选择包场,15分钟吃完一套的节奏也感觉要相当麻利。

最も典型的な日本料理、魚はトップの江戸前穴子魚、つまり極品の星です。白樺の肉質は、味付けがなくても超美しい楽しみです。高すぎます。食材はとても新鮮に見えます。皿も綺麗です。本当に目で食べるレストランですが、値段も高くないです。