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JUNGSIKのレビュー

4.5 /5口コミ81件
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4/5
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ソウルのジュンシク 韓国風味を世界化したミシュランの2つ星レストランジュンシクは韓国料理界のスターレストランと言えます。シェフの林正植(Jungsik Yim)は今最も熱いシェフの一人です。彼は兵役の日に料理の才能を見せました。長官は彼を自分のプライベートシェフに変え、その後アメリカ、スペインの一連のミシュランの星級レストランの料理の蓄積は彼を2009年に自立の門戸にし、ソウルにJungsikレストランをオープンさせました。ミシュランガイドは2017年11月にソウルに収録されましたが、2011年にニューヨークで同名のレストランをオープンした有名なジュンシクは、2013年にニューヨークで初めてミシュランの1つ星を獲得し、2014年に2つ星に昇進しました。最初の「ミシュランガイドソウル」では、Jungsikが1つ星を獲得し、2018年と2019年にレストランが2つ星に昇進し維持されました。もちろん、このレストランもAsia’s best 50です。ソウルのレストランは江南区新沙洞の近くにあります。見つけやすいです。GoogleマップにJungsikを入力すると出てきます。大きな坂にはカフェとレストランがあり、1階の通りに面した店はカフェで、レストランは2階にあります。通常、2週間前に予約しますが、状況によっては5日前に予約しましたが、成功しました。週末や夕食ではなく、人が多すぎないかもしれません。予約方法は公式サイトを通じてメールを送信することです。相手は確認メールをフィードバックします。クレジットカードの保証が必要です。約3万ウォンです。中西ランチには4コースと5コースの2つの選択肢があります。5コース、95,000ウォンを選びました。しかし、私はその中の1つの料理の1つで韓国の牛を選んだので、私は20,000ウォンを追加しました。韓国のほとんどのレストランには税金とサービス料が含まれていますが、このレストランも例外ではありません。また、私は飲んでいなかったので、価格は600-700人民元で、この価格のミシュラン2つ星レストランはまだお金に非常に良い値です。夕食の価格は14.5 10,000ウォンで、昼食よりもはるかに高価になるので、私のような恥ずかしい人がいれば、正午に選ぶことに注意してください。最後に、料理について話しましょう。JUNGSIKは新しい韓国料理であり、地元の食材を使用して西洋の手法に統合され、再編成されています。多くの海外勤務経験は林正植に韓国の味を世界化の効果を見せさせました。具体的にどのぐらいの料理を変えても聞いていませんので、一つ一つ料理を紹介しません。一人一人が食べられるかもしれません。しかし、私にとって、JUNGSIKの料理は絶妙ですが、私を感動させませんでした。

JUNGSIK

投稿:2019年7月30日
1 人が「いいね」しました
その他の口コミ
一部の口コミはGoogle翻訳によるものです
  • 空空CJ
    5/5とても素晴らしい
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    店家本身是韩式传统饮食,也提供素食正餐,我们尝试了荷叶饭套餐以及素韩式烤肉餐皆非常美味,连茹素多年的长辈也赞不绝口,价格换算后约在200~300台币区间,并不算太贵,釜山でのベジタリアンの友人にとっては良い選択です。備考:営業時間は午後10時までですが、午後9時に早めに閉まります。

    2
    投稿:2021年6月7日
  • 红妆人Nefelibata
    5/5とても素晴らしい
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    世界にはバーベキューが解決できないものはありません。もしあれば、二食です。生活は忙しいですが、自分を労って、美味しい鉄板焼肉を食べることも忘れないでください。これはとても美味しいです。

    0
    投稿:2021年4月23日
  • 空空CJ
    5/5とても素晴らしい
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    レストランは地下鉄の駅に近いですが、静かな隅にあり、歩いて便利です。私たちは試食コースを試してみました。いろいろな食べ物を味わうことができるので、一番いい選択です。食べ物は素晴らしく、スタッフもとても親切で親切です。このレストランはカップルや団体での食事に適しています。ソウルで豪華なディナーを楽しみましょう!

    0
    投稿:2021年2月2日
  • Vchean
    5/5とても素晴らしい
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    ここのおいしい食べ物

    1
    投稿:2022年6月18日
  • Vchean
    5/5とても素晴らしい
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    おいしい食べ物。

    1
    投稿:2022年6月20日
  • Helen
    5/5とても素晴らしい
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    このJungsikは様なグルメリストで推薦されています。アジア料理レストランは50軒あります。ニューヨークにある支店は初めてミシュランの韓国料理を選びました。コメントを見るには長い予約が必要ですが、ドアに着いた以上、試さなくても気が進まないと思います。月曜日の正午の理由かもしれないとは思っていませんでした。席があります。従業員も幸運だと言いました。4階建ての一戸建ての建物、1階のバー、2階のロビー、3階の個室、4階のオフィス。内外の装飾スタイルは基本的に同じです。平日の正午ですが、まだ座席がいっぱいです。これは磨き粉で生放送しながら食事をした後、他の人は全部なくなりました。やっと撮ったのは「空」です。ここのメニューは数ヶ月ごとに調整されます。昼も夜も違います。一番経典と看板の料理をじっくり味わうなら、夜の夕食が一番全面的です。でも、昼食もいいし、予約がそんなに難しくないです。二つ目は夕食よりコストが低いです。正午には4コースと5コースのチョイスメニューが5万ウォンと8コースの15万ウォンと8コースのテイスティングメニューがある。このようなレストランの料理は精巧で長いです。どの料理も注文までですが、8道式は私にとって挑戦的です。そこで5道のChoice Menuを選びました。またミネラルウォーターを注文しました。合計で9万ウォンぐらいかかります。バラの形をしたデザートはネットで好評が絶えないです。確かに綺麗ですよ。食事後のお茶が大好きです。従業員が各種のお茶を持ってきて、お菓子も美味しいです。サービスの面では、とてもいい感じです。従業員の顔の価値と礼儀は全部高いです。料理に詳しいです。注文しても料理が出ても、いい紹介と推薦をすることができます。ある男の子が水を入れた時、私が別に注文したミネラルウォーターを見なかったが、普通の水を入れた。だから総じて言えば、私の個人的なこのランチの体験から見ると、料理の味は驚くほどではないですが、一人当たり500のミシュランも人に近く、サービスと環境は悪くないです。試してみる価値があります。

    6
    投稿:2016年11月14日
  • iDining007
    5/5とても素晴らしい
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    数ヶ月前にニューヨークのミシュランの星を最初に取り除いた新しい韓国料理レストランJungsik(正食堂)中国語の「定食堂」と呼ばれるソウル本店に行きました。ソウル店は2017ミシュランソウル編1星レストランで、2014年からアジアベスト50レストランに選ばれて以来、毎年落ちていません。シートリップ美食林ソウル地区のこのレストランは現在も1星レストランです。ソウルの美食家たちはこのレストランに対して1星しかありません。2017年にミシュランの1つ星のうち2つがビッグ1つ星と呼ばれていたため、2018年にミシュランのリストにあるレストランは2つ星に上昇しました。ニューヨーク店もミシュランの2つ星の早い時期にあり、韓国料理の世界化の成功のモデルとなっています。料理の盛り付けと芸術的な提示方法は、韓国料理のFine Diningレベルのレストランの中で最も究極のレストランの一つと見なすべきです。料理の味と食感には韓国料理の伝統が伝承されているだけでなく、斬新な味と食感も盛り込まれています。料理の細部にも完璧を求めています。唯一の残念なのは料理の更新速度が遅いことです。ここ1年は味も少し落ちました。このレストランの創始者シェフが彼の2ndブランドレストラン「平和屋」に忙しいかもしれません。環境環境は基本的に完璧です。個人的には飲食管理の観点から、全体的には私の心です。目の中の理想的なレストランのテンプレート、1階はワインバー、2階はオープンダイニング、3階は部屋です。各階のレストランの環境は異なります。経営内容は違っていますが、基本的にはキッチンシステムを共有できます。レストランの照明は安定していて、テーブルの間隔は素晴らしいです。独立したバスルームがありますが、バスルームの設備は非常に高度ですが、清潔さが追いついていないのは残念です。これは多くのポイントを差し引く必要があります。サービスのすべてのウェイターは英語を話すことができ、韓国語を話せなくてもコミュニケーションの圧力はありません。料理の説明も専門的で、料理のスピードがちょっと遅い以外は、後台の料理が追いつかないと思います。このレストランのソムリエは3名が韓国のトップ10ソムリエリストにランクされています。大財団の羅宴でさえ、海外から来たミシュランサムスンの同名のレストランにはこのようなラインナップがありません。価格:価格全体としてはランチの価格性能比が高いです。彼の家のランチとディナーの料理の違いは大きくないですが、価格の違いが大きいです。韓国料理の伝統を完全に覆すことができるレストランで、カップルの記念日やビジネス会食に最適なレストランの1つです。

    1
    投稿:2018年5月1日
  • aimi77貝普
    5/5とても素晴らしい
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    環境がいいレストランです。料理も好きです。

    1
    投稿:2023年3月7日
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JUNGSIKのよくある質問

他の質問
安里凛: 11 Seollungro 158-gil, Gangnam-gu, Seoul
1件の回答
新山和也: 新沙洞(シンサドン),奉恩寺(ポンウンサ),コエックス アクアリウム,チョンダムドン,S.M. エンターテインメントがおすすめです
1件の回答
荒谷大树: Jungsikに近いホテルは次の通りです:グランド インターコンチネンタル ソウル パルナス,インターコンチネンタル ソウル COEX,ル メリディアン ソウル,インペリアル パレス ソウル,メルキュール アンバサダー ソウル 江南 ソドベ
1件の回答
新谷拓也: Jungsik,Heugdonga,Market O,Pro Soy Crab,Once In A Blue Moonをお試しください
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