フランス料理 ラ・ベ La Baieのレビュー

リッツカールトンのホテルでは、ホテルは非常に大きく、ウェイターに尋ねると見つけることができます。標準的なフランス料理、ステーキは素晴らしいです、地元の国産牛肉で作られています、卵プリンはとても美味しいです。

リッツカールトンは梅田で最も古くて有名なホテルとして、付属レストランの製品は間違いなく悪くありません本格的なフランス風の味は、難しい問題を選ぶことはできません。 ! !

リズカールトンの名前だけですべてが説明できます。食べ物の美しさをあまり繰り返す必要はありません。重要なのは、すでに予想できる利点に加えて、ダイナーに多くの驚きを与えることです。これは非常にまれです。

大阪中心部のリーズカールトンホテルの5階にある伝統的なフランス料理。食事環境とサービスは素晴らしいです。店内にはヨーロッパ風の肖像画がたくさん飾られており、メインディッシュも目の前で作られています。利用する人はほとんどデートや誕生日パーティーで、レストランではケーキの花束を用意できるので、記念日に利用するならオススメです。でも料理の味は伝統的すぎて、彩りを現すところがなく、料理が一つも印象に残らないです。

掌勺的厨师并未刻意张扬其嫁接法日两种烹饪方式的能力——铺展法式风格时，他小心翼翼地限制了这种浓郁的烹饪法对当地食材原味之美的压抑。主菜煎虾皮缀方头鱼让人印象深刻，煎烤到位的方头鱼肉含有汁水，其鱼皮部分因被镶上了烘烤过的虾皮，口感上被赋予了香脆的对比，视觉上也被增添了金黄麦穗的收获画面；餐盘里的酱汁不是用来表现艺术感的，了解此道的厨师花费了心思，将时蔬、肉汁、海鲜和蛋黄酱组合起来，让菜品的味感颇有分寸地得以变化及延伸；无疑，让人满意还有侍者不卑不亢的专业服务。法国菜到底是关于口感学还是饮食学——关于这一话题，业界争论不休，这位厨师似乎在加以探索。个人认为，对于这家餐厅，米其林评审们给予的评分似乎有些保守甚至吝啬，它应得到更恰当的评价才对……