Santokurokumiのレビュー

三徳六味は札幌の風景が美しい円山公園にあります。三徳六味は実は仏家の禅宗の言葉から来ています。六味は実は甘酸っぱくて辛くてしょっぱいです。店主はもともと懐石の一番盛んな関西で勉強していましたが、北海道に行ってこの店をオープンしました。食材のほとんどは北海道本店ですが、鹿児島のスッポン汁など、名物料理もいくつかあります。また、レストランには個室があり、お子様連れの方は体験もできます。

食材にこだわった精巧な料理店。 1万セットと1万5セットから選べます。毎月メニューを変えて、季節の食材を使います。盛り付けもこだわりがあって、本物の紅葉を使って飾ります。料理の作り方も面白いです。ユリの根まんじゅうのように、カニ肉を包んでいて、香ばしい味がします。このような作り方は食べたことがないです。面白いです。