どの角度から選んでも、首都の和鉄板焼きが上位3位なら、水回廊が必ずランクインします。和鉄板焼きの本質は、新鮮な食材を熱い鉄板に直接置き、熱い鉄板で素早く調理して熟成し、栄養と味を保つことです。食材は事前に加工できないため、和風鉄板焼きの食感は原材料の品質に大きく依存します。個人的に水遊歩道に一番満足しているのはここの食材です。フォアグラは繊細で甘い味がします。外は焦げていて中は柔らかいです。パンを挟んで脂っこいものを食べます。脂っこいものを食べるのが嫌いな私でさえ、このフォアグラの香りを忘れません。ベトナムのタイガーエビは肉質Qが弾力があり、薄い塩を振りかけ、ソースを入れなくても完璧です。ホタテは頭がいっぱいで、肉質が厚くてふっくらしていて、少し甘いです。食材は本当に新鮮です。また、イカは新鮮で柔らかく、サーモンとマグロの刺身も普通の日本のレストランよりいくつかのレベル高いです。ノルウェーの海産物の輸入貿易をしている友達がいました。このレストランのサーモンとイカはノルウェーで直接供されています。品質はやはり違っています。杏鲍菇在上桌之前服务员还会先把整只带根的大蘑菇拿进房间给我们看,确认大小合适再洗切烹烤,食材新鲜度可见一斑。軟膏のハエは、和風鉄板焼きの魂が牛肉であるということですが、これらのシーフードと比較して、レストランが推奨するオーストラリアの谷の牛の目は少しがっかりしています。シェフはまず脂肪を切って油を揚げ、それから赤身の肉を素早く揚げました。火はよく把握されていますが、入り口は繊維が少し太いと感じています。最後に注文したオーストラリアの和牛は本当に食べられないので、引退しました。レストランの態度もいいです。デザートはあまり食べたくないですが、レストランには炎のアイスクリームがあります。新鮮です。注文してみます。デザート自体は素晴らしいとは言えませんが、炎がアイスクリームの表面を素早く焼いて、入り口の柔らかさがちょうどいいです。形式的にはフラッシュショーのようです。ちょっと面白いです。運転したので、お酒を飲んでいません。実はお酒を少し飲んで牛肉を添えるべきです。味がもっとさわやかだと思います。ワインリストをひっくり返しました。赤ワインの選択は多いです。レストランにはいくつかのコースがあります。野菜、海鮮、牛肉、主食と酒を組み合わせました。価格性能比がいいです。初めて試した人はセットメニューを試してみてもいいです。レストランの環境とサービスがいいです。思い出させる必要がある唯一のことは、2-3人の小さな個室の数が非常に少ないことです。事前に予約していない場合は、6人用の大きな個室と他の顧客にテーブルを組む必要があるかもしれません。これは少し不快です。だから、食べに行きたいなら、事前に予約してください。直接ぶつかると、テーブルをつなぐ気まずいかもしれません。