上海老ホテルは1875(清光緒元年)に開業しました。元は旧校場路に設置されましたが、1965年に福佑路の老城廟の西側に移転しました。以前は「栄順館」と呼ばれていましたが、店が古くから「老栄順」とも呼ばれていたためです。移転時に「上海老ホテル」と改名されました。マルタ大統領など多くの国の指導者が訪れたことがあります。現在は「海の明園」として知られる豫園商業観光エリアにあります。看板料理は「八宝辛醤」「糟鉢頭」「塩コショウリカルビ」「海老大烏参」「河の煮込み」「三糸のボタン」「油で揚げたエビ」「八宝鴨」「魚の煮込み」「生草頭」など数十種類あり、経営上は高校低級で両立しており、世界中からの旅行者においしい上海料理を提供するだけでなく、海外の中国人の愛を満足させる優れたサービスを提供し、外国の元首など多くの著名なゲストを受け入れました。中国と外国のゲストは、会話の後に賞賛に満ちています。