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Yaoji Chaogan Restaurant (Gulou)のレビュー

4.4 /5口コミ1600件
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刁馋桃桃
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4/5
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グルメの回には言い方があります。北姚記、南天興!姚記の地位が高いことが分かります。姚記は古い北京の軽食で、メインの料理は肝炒めです。肝炒めは北京市の特色ある伝統軽食の一つで、肝炒めは汁の油の明るさのソースの赤があって、肝のソーセージは肥沃で、味は濃くて脂っこくなくて、薄くてもちりばめない特色があります。炒肝儿是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来的北京小吃,以猪的肝脏,大肠等为主料,以蒜等为辅料,以淀粉勾做成的北京小吃。“炒肝儿”是清末由前门外鲜鱼口"会仙居"的"白水杂碎"改进而成,白水杂碎以切成段的猪肠、肝、心、肺加调料用白汤煮就,由于不讲究佐料,制作简单,日久不受欢迎。そこで店主は心、肺を外し、簡単に「肝臓炒め」と名づけ、しばらく京味の軽食の中で一旗を掲げた。調味料は、熱い食油に大物を入れ、揚げて生にんにくを入れ、ニンニクが黄色くなったらすぐに適量の黄味噌を入れ、炒めて缶に入れて予備に置く。さらに、いくつかの良い口のキノコスープを煮る必要があります。原料と調味料が揃った後、揚げ肝臓を作り始めます。まず、調理済みの腸を沸騰したスープに入れ、ニンニクソース、ネギ、同の「生姜」の末端と口のきのこスープに入れ、生の肝臓を鍋に入れ、デンプンで引っ張り、最後にニンニクの層を振りかけます。 「揚げ肝臓」は、清王朝後期に、前門の外にある新鮮な魚の口「会仙居」の「白水雑煮」によって改良されました。豚の腸、肝臓、心、肺を細かく切った白水を白湯で煮込み、調味料にこだわらずシンプルで長続きしません。そこで店主は心と肺を取り除き、「肝臓炒め」と名づけられ、しばらく北京風の軽食に一旗を翻した。調味料は、熱い食用油に大きな材料を入れ、揚げて生ニンニクを入れ、ニンニクが黄色くなるとすぐに適量の黄味噌を入れ、炒めて缶に入れて予備に入れる。また、上質なキノコスープを煮ます。原料と調味料が揃った後、肝臓炒めを始めました。まず、調理済みの腸を沸騰したスープに入れ、次にニンニクソース、ネギ、同の「生姜」末と口のキノコスープに入れ、生肝を鍋に入れ、デンプンでフックし、最後にニンニクの層を振りかけます。環境:非常に一般的で、夏にはエアコンがなく、路地の軽食の接地感を楽しんでいます。サービス:料理はすぐに出ます。

Yaoji Chaogan Restaurant (Gulou)

投稿:2021年6月9日
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その他の口コミ
一部の口コミはGoogle翻訳によるものです
  • 躺平生活家
    4/5とても良い
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    後海から出て、小道をまっすぐ老舗に行きます。ナビゲーションは探しやすいです。また道端にあります。ドアも目立つです。物語があります。料理を注文した後、自分で手を出します。人はあまりいませんが、全部食べてみたいです。ずっと注文していない豆汁も一つ来ました。炒肝跟我们我们这边粉勾汤感觉一样,就是用的内脏比较多,汤汁粘稠挂喉,吃的时候不用筷子不用勺,而是用手托着碗底,举到嘴边吸溜儿着喝。料理は全部いいです。豆汁はコントロールできません。あえて二口に来ませんでした。焦げ輪は全部いいです。ソース麺はあっさりしていてさっぱりしています。麺はすっきりしていて、キュウリの全体的な温和な入り口を添えて、古い北京のレストランの環境は全部同じように感じます。周りのおじいさんを見て、おばさんはゆっくりと肝臓を炒めています。私たちもその場で詳しく体得しています。マカオの古い街のおじいさんとおばさんがミルクティーを注文してパイナップルのパンを注文するようです。

    1
    投稿:2022年6月17日
  • 西单大叔
    5/5とても素晴らしい
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    鐘鼓楼が開放されました。今日はわざわざビルに登って景色を見に来ました。降りてから食事に間に合います。ちょうどこの姚記を食べます。位置は鼓楼の壁の根元と言えます。それは皇城の風水の祝福の地です。店のキャッチコピーは「肝炒めを食べたいなら、鼓楼が曲がります。姚記の看板は有名で、注目が多くなりました。論争が自然に現れました。いいと言ってもいいと言ってもいいと思います。実は大丈夫だと思います。口コミの起伏が大きい主な原因はレベルが不安定で、今より四つの豚肉とネギのパンを食べます。三つは一引き出しで、一つは別の引き出しです。その結果、味は同じではなく、最初の3つは良く、後者は少し悪いです。肝臓の炒め物も同じです、私は数回食べました、時濃い時薄い、それは運を見るのが良いですが、今日、このボウルの炒め物は良いです、材料は十分です、濃い濃さは適切です、味は本物です、18元の価格はこの量と一致しています、各老舗の肝炒め屋では普通です。正直に言うと、豆汁はだめです。薄すぎて、外地の観光客の好みに適応するためかもしれません。でも、これは伝統的な豆汁と比べてせいぜい豆乳です。

    0
    投稿:2022年4月25日
  • 休闲小浩哥
    5/5とても素晴らしい
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    百年の歴史は天津を見て、千年の歴史は北京の夏を見て、12日に暴走して津京北京の初日14-姚記は肝を炒めて5人の人気はとても盛んで、いつもそんなに多くの人がいて、とても混雑しています。一緒に行くのが一番いいです。一人で並んで買います。もう一人は席を探して、席を占有します。そうでなければ、半日待ってから座って食べるかもしれません。古い北京人ではないです。何かが食べられないものがあります。名前を慕って注文しても、二口を食べて食べないかもしれません。例えば豆汁、私は反対側の母親にこのようです、私は一口飲まなかった、私は匂いが飲みたくないと言った。

    0
    投稿:2021年11月13日
  • bye-Lily
    5/5とても素晴らしい
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    姚記は肝を炒めます。舌の先が香ばしいです。これは店の壁に掛けられた字幅で、入門するお客さんも基本的に肝を炒めます。味はとても本格的で、北京の古い人は全部この口です。除了炒肝这个招牌菜,还有卤煮火烧、豆汁儿、焦圈、碗豆黄、蜂蜜酸奶等几十种老北京小吃。古い店、古いテーブルと椅子、古い味、そして鐘と鼓楼の隣に位置しています。この有名な古い北京の店はとっくに地元の早めの店から華麗に各地の観光客の新鮮なところにアップグレードしました。環境は少し古いですが、古い北京の本当の姿も反映しています。味がいいです

    19
    投稿:2017年6月29日
  • e34***89
    5/5とても素晴らしい
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    まずはまんじゅうについて話します。肉の餡がとても素晴らしいです。手作りのまんじゅうです。形があまりよくないので、本当に美味しいです。お客さんがまんじゅうをたくさん詰めているのがよく見られます。必ず注文して、大好きです。肝臓を炒め、唐辛子を入れなければなりません。中の腸は本当に香りがいいです。少し油を入れてもいいです。煮物、餅と豆製品は友達に包まれました。腸は私に包まれました。肺のようなものが残っています。あまり受け入れられないようです。味がとてもいいです。腹を爆破して、麻醤と一緒にいろんな満足感を持ってきます。鼓楼に来たらこれを食べなければならないようです。満足して出発できます。でも人気は本当に高いです。少し多ければいろいろな列があります。

    10
    投稿:2016年8月2日
  • 乐悠悠
    5/5とても素晴らしい
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    物事は比較的手頃な価格で、味はとても好きです、揚げ肝臓は脂肪の腸でいっぱいです、そして煮込みも、脂肪の腸が大好きです、それでそれはとても良いです!大きな骨のボウルは何を呼ぶか覚えていません、上司はたった10元です、悪くはありません!アーモンド豆腐、ほのかな甘い甘い香りのモクセイの蜜とアーモンドの味、高い価値、おいしい!3人は79を費やしました

    43
    投稿:2016年7月5日
  • bye-Lily
    4/5とても良い
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    有名な古い北京のスナックバー。鼓楼の隣に位置し、什刹海、煙台謝街、南鑼鼓巷からそう遠くないので、多くの観光客が観光に来るときにここの北京の軽食を味わうためにここに来ます。煮て焼くのは美味しいですが、火はあまり味がよくなくて、ちょっと硬いです。火を一つ注文すれば十分です。揚げ腸は他の店のようにニンニクジュースの小皿を添えるのではなく、ニンニクの末をかけて食べるので、ちょっと乾いています。ハニーヨーグルトがいいです。店はとても古く、古代の魅力がありますが、環境は少し悪く、エアコンは冷たくなく、扇風機は十分ではなく、バスルームは外にあります。要するに、評判は非常に大きく、味は平均的です;多くの観光客がいます、そしてリピーターはほとんどいません。

    51
    投稿:2017年7月13日
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Yaoji Chaogan Restaurant (Gulou)のよくある質問

他の質問
安里凛: No. 311, Gulou East Street, Dongcheng District, Beijing (Southeast corner of Gulou Bay)
1件の回答
新山和也: 紫禁城,恭王府,北海公園,景山公園,什刹海公園がおすすめです
1件の回答
荒谷大树: Yaoji Chaogan Restaurant (Guloudian)に近いホテルは次の通りです:へピングリ ホテル,サンワールド ダイナスティ ベイジン,歌華ニューセンチュリーホテル北京,トラベラー イン ホア チャオ ベイジン,ホリデイ イン ベイジン ドーショーメン
1件の回答
新谷拓也: Da Huai Shu Kao Rou Guan,Jin Shenglong,Siji Minfu Restaurant Peking Roast Duck (Dengshikou),King's Joy,Hu Da Restaurant ( Gui Jie Main Branch)をお試しください
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