今日のおすすめ: イタリア人シェフがピザを焼く姿を観る!Gallio。
友人と一緒にカナリー・ワーフで夕食を楽しむためにGallioを訪れました。この地中海料理レストランは素晴らしいレビューがあり、私たちを本当に感動させました!秘密にしておくにはもったいないほどで、コストパフォーマンスが抜群なのでぜひ皆さんにシェアしたいと思います。ショッピングモールの上階に位置しています。
レストランの外観はモダンで少し豪華な雰囲気があります。中に入ると、すべてのピザが目の前で新鮮に作られ、焼かれる様子を見て、ついスマホを手放せなくなります🍕。その美味しさが目に見えるほどです!ピザを作るイタリア人🇮🇹シェフはとてもフレンドリーで、このピザを熱心におすすめしてくれました。笑 🤣
🦐 ガーリック&チリのキングプローン
この料理のハイライトは、大きくてジューシーなエビです。一つ一つ丁寧に調理されており、外は少しカリッとしながらも中は柔らかくジューシーです。シェフはガーリックバターでゆっくりと炒め、ガーリックの豊かな香りがエビに染み込み、自然な甘みを引き立てます。レモンの新鮮さとチリの穏やかな辛さがバターの濃厚さを完璧にバランスさせ、より層のある味わいを生み出します。仕上げに新鮮なパセリを添えて、地中海料理の陽気な精神を見事に表現しています。
🦑 カラマリ
Gallioではクラシックなフライドカラマリが新鮮な解釈で提供されています。非常に新鮮なイカを使用し、薄い衣を軽くまとわせて外はカリッと、中は柔らかく弾力のある状態に揚げ、シーフードの自然な甘みを保っています。ガーリックアイオリと一緒に提供され、濃厚なガーリック風味とクリーミーな食感が加わります。
🍕 ラム・ラフマジュン
これは地中海風ピザのアップグレード版のようなものです!手作りの超薄型クラストにスパイスの効いたラムのミンチを均等にトッピングし、トマト、ガーリック、スマックを組み合わせて濃厚でエキゾチックな味わいを作り出しています。焼き上げた後、ラムのジュースがクラストに美しく染み込みます。仕上げにシャキシャキしたキャベツ、玉ねぎ、赤キャベツ、チリを乗せ、セサミガーリックヨーグルトソースをかけています。(写真15〜16は焼きたてのピザを示しています!)
🥘 サフランシーフードシチュー
シェフはクリーミーで風味豊かなブロスにサフランを染み込ませ、この料理に微妙な豪華な香りを与えています。シチューにはアサリ、ムール貝、エビがたっぷり入っており、ガーリック、チリフレーク、玉ねぎが加えられています。新鮮に作られたパンを使って、この美味しいブロスを浸して食べるのにぴったりです。
📍Upper Level, 2 Cabot Square, London E14 4QT