#City C Debut Plan Beijing City Exploration | シャングリラシャンパレス中華レストラン🔸シャングリラグループの有名な中華料理ブランドとして、北京シャングリラシャンパレス中華レストランはホテルの2階にあり、伝統的な広東料理、フルーツウッドローストダック、本格的な郷土料理を専門としています。この冬、香宮も新しい姿で食客の前に現れました。新任の中華料理行政総厨袁振威さんは独特の料理技術と新鮮な食材の巧みな衝突を通じて、多くの精巧で高貴な広東料理を提示しました。🔸フルーツウッドは、伝統的な広東スタイルの子豚の技術を受け継ぎ、6ポンドの子豚を選び、さまざまなソースを塗って漬けます。ブナで焼いた子豚は、金色の赤油で、カリカリで美味しく、肉は柔らかく、豊かな味は新年のような喜びを醸し出しています。🔸クリスピーガラスの鳩、ガラスの質感の表皮は、広東料理のマスターが鳩の最高の解釈です。ハトの表皮は赤くてカリカリで、ハトの肉は柔らかくてジューシーです。熱い噛みつきながら、満たされたジュースはすぐに唇と歯の間に飛び出し、後味は無限大です。🔸古い料理と蒸しトラの斑点、シェフは潮州の30年の歴史を持つ料理と柔らかいトラの斑点を組み合わせるためにソースを選びました。 2つの食材は、味蕾に絶妙な味を生み出します。虎斑は鍋に入れて料理のソースを入れて蒸し、料理のエタノールの香りを魚に新鮮にし、肉は滑らかで柔らかく、香りが鼻を突き刺します。シェフの手作り豆腐は底として、さらに魚のエッセンスを吸着して、香ばしくて味が入っています。·📍北京シャングリラ景閣2階、29 Zizhuyuan Road🕑11:30-14:30; 17:30-21:30 #美食林レストランパンチ#地元の食べ物