【東京都/代官山】パレスホテル手がける拘りのブーランジェリー

東京𓂃 𓈒𓏸代官山 Et Nunc 代官山駅からすぐ、昨年10月にオープンした複合施設 フォレストゲート代官山の中に 4月23日オープンのエヌトンクへ行ってきました🥐 パレスホテルの手がける新たなブーランジェリーブランドで 職人が目利きした上質な国産素材にこだわっている パンによって合う小麦を変えていて、小麦粉だけでも5種類も！ その日の気温や湿度に合わせて小麦の配合、生地の仕込みを 変えているんだとか🫢🫢✨ 店内は香ばしい小麦の香りで満たされていて、 常時約40種のパンがずらりと並んでいる🥪🥖 パレスホテルで人気の、とうもろこしの甘み感じる コーンブレットをはじめ、クロワッサンやチャバタあんばたも人気🧈 イートイン限定メニューも数種類あって、数量限定で味わえる🌿 春野菜のタルティーヌは、はるゆたかという小麦粉が使われていて ミルクとバターでグリーンピースの甘みを引き出したペーストは コクと旨みを感じる味で、スライスしたパン オ ルヴァンと 相性抜群。その上にのったたっぷりの緑野菜たちと バランスが取れていて美味しい...🫛🥦 空間・インテリアデザインは、国内外の建築やインテリア、 プロダクトなどで高く評価されている建築事務所が 手がけたもので、空間もとっても素敵でした 「 カリモク家具」や佐賀の職人が作った「Ariake」の家具もおしゃれな空間を際立たせていた🪑 モーニングから利用できるので、素敵な一日のスタートにも良さそう 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓊆𝑇𝑖𝑚𝑒𓊇食べログより 09:30 - 18:30 𓊆𝐴𝑐𝑐𝑒𝑠𝑠𓊇 食べログより 東京都渋谷区代官山町20-23 Forestgate Daikanyama MAIN棟 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 #わたしと旅 #東京カフェ #代官山 #代官山カフェ #ブーランジェリー #ベーカリー