中国・青島観光の楽しみのひとつは、現地で美味しいグルメを堪能すること。青島には、日本では味わえない絶品グルメが盛りだくさん！この記事では、青島観光でおすすめのグルメスポットやレストラン、名物料理を紹介します。
中国・青島料理の特徴は？
地域で獲れる海産物を活かした料理が特徴で、魚介類、貝類、海藻を使った料理が多く、シンプルで自然な味付けが特徴です。また、世界的に有名な青島ビールの生産地でも有名で、地元の青島ビールと一緒に楽しむ海鮮料理は絶品。地元の人々にも愛される家庭的で温かみのあるグルメが豊富です。
中国・青島で必ず食べたいグルメ
1.水餃（水餃子）
引用元：By self - Own work, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=4811436
青島では、新鮮な海鮮や地元の食材を使った水餃子が有名です。薄い皮にジューシーな餡が詰め込まれ、食べると中から旨味がじゅわっとあふれます。特に青島では、エビやカニ、アワビなどの新鮮な海の幸がふんだんに使用されています。あっさりしたスープや醤油ベースのタレと一緒に楽しむと、さらに美味しさが引き立ちます。
2.塩水蝦虎
新鮮なシャコを塩と香辛料でシンプルに調理したもので、シャコ本来の甘みと旨味がしっかりと引き立つ料理。青島を訪れたらぜひ試してもらいたい逸品です。青島のビールと一緒に味わうのがおすすめ！
3.塩水蠣蝦
新鮮なエビを塩と香辛料で調理したシンプルな料理で、エビの自然な甘さと旨味が日本人の口にもよく合います。青島の海で獲れた新鮮なエビを使うため、その鮮度と風味が格別。塩のみで軽く調理されるため、エビ本来の味わいを存分に楽しむことができます。
4.イカのBBQ
青島は新鮮な海産物が豊富で、特にイカはそのまま焼いても美味しく、BBQスタイルで提供されるイカは外はカリッと、内側はジューシーです。レストランだけでなく、屋台で提供されることもあえい、地元の雰囲気を感じながら食べ歩きを楽しめます。
5.ヒトデ料理
引用元：By Ven. Rangama Chandawimala Thero - originally posted to Flickr as What to eat - strange food in China, CC BY 2.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=5055000
青島旅行でぜひ挑戦したいユニークなグルメがヒトデ料理。日本では馴染みのない料理ですが、青島では一般的に食べられています。調理法はさまざまで、焼いたり茹でてあるものもあります。ヒトデに詰まっているミソは、カニ味噌のような味わいで、日本人でハマる人も続出。ぜひ試してくださいね。
中国・青島で名物グルメを提供する人気レストラン3選
1.波螺油子 青島本帮菜
青島の地元料理を楽しむことができる人気のレストラン。青島の漁村を感じさせるシンプルでスタイリッシュな内装が特徴で、漁網や舵などの装飾が施されています。青島ならではの基線料理が名物で、磯の香りが食欲をそそります。イカ餃子やスパイシーなエビ、にんにくで調理されたホタテなどが絶品です。
住所：中国山東省青島市市南区香港中路31号银座商场5楼
予算：約2,000円～
2.民国海海鲜饺子楼
青島で非常に人気のあるレストランで、特にピーク時には席を待つことが多いほどにぎわっています。この店の看板メニューは、手作りの薄い皮にたっぷりと詰められた餃子。5種類の味があり、特にアワビやエビを使った餃子は絶品です。柔らかい焼き豚足は女性にも大人気です。青島の本格的なシーフードと餃子を楽しむなら外せないレストランです。
住所：中国山東省青島市新安区中山路31号
予算：約2,000円～
3.振宇啤酒屋·青島本帮菜(台东店)
青島で必ず訪れるべきシーフードバーベキューの名店。青島ビールと一緒に楽しむシーフードは最高の組み合わせです。料理の量もボリューミーで、価格は非常に手頃なのも人気の秘密。
住所：中国山東省青島市台東7路
予算：約3,000円～
中国・青島のグルメに関するよくある質問
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青島ビールの特徴は何ですか？
青島ビールは爽やかで軽い味わいが特徴です。麦芽の風味がしっかりと感じられます。
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青島でおすすめの朝ごはんは何ですか？
「海鮮お粥」や「蒸しパン」、「油条」などがおすすめです。
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青島料理は辛い？
青島料理は一般的に辛くはありません。主に海鮮を活かしたあっさりした味付けが特徴で、塩や醤油、鶏ガラスープなどを使ったシンプルで自然な味わいなので、日本人の口にもよく合います。
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青島のレストランでの食事マナーはどうすればいいですか？
食事の際には、全員が料理を取り分けるのが一般的です。食事中に箸を食器に突き刺さないようにし、会話を楽しみながら食事をしましょう。
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中国・青島で現地の人気グルメを堪能しよう！
中国・青島には美味しいグルメがいっぱい！日本でも人気の定番料理も、本場の味は一味も二味も違います。観光では、青島ならではの名物グルメを余すことなく堪能しましょう。
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